絶品。洋食屋さんのハヤシライス【ミシュラン越え】/Wagyu beef stew

絶品。洋食屋さんのハヤシライス【ミシュラン越え】/Wagyu beef stew

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▷材料(2人分)
　薄切り牛　300g
　玉ねぎ　2個
　しめじ　1パック
　バター20g
◼︎A 肉用
　塩、胡椒
　にんにく　お好みで
　酒　大さじ2
　みりん　大さじ1.5
◼︎B 煮込み用
　水　400cc
　固形コンソメ　2個
　醤油　大さじ1
　みりん　大さじ1
◼︎C 味付け
　ケチャップ　大さじ1
　中濃ソース　大さじ1

◼︎デミグラスソース
　薄力粉　50g
　バター　50g
　赤ワイン　50cc
　ホールトマト缶　1
　固形コンソメ 2個
　水　300cc
　ケチャップ　50g
　中濃ソース　50g
　インスタントコーヒー　
　小さじ1

▷Ingredients(2servings)
0.6lb(300g) sliced beef
2 onion
1pac shimeji mushrooms
0.7oz(20g) butter
◼︎A for beef
some salt and pepper
grated garlic to taste
2tbsp sake
1.5tbsp sweet sake
◼︎B for stew
17fl oz(400cc) water
2 chicken stock cube
1tbsp soy sauce
1tbsp sweet sake
◼︎C for taste
1tbsp ketchup
1tbsp Tonkatsu sauce
◼︎demi-glacé sauce
1.8oz(50g) flour
1.8oz(50g) butter
1.7fl oz(50cc) red wine
1 canned tomatoes
2 chicken stock cube
10fl oz(300cc) water
1.8oz(50g) ketchup
1.8oz(50g) Tonkatsu sauce
1tsp instant coffee

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