米粉焼きそば
choiceとは生産者と消費者との架け橋となり”食”についての魅力をお届けする動画チャンネルです。
【米粉麺の野菜たっぷり焼きそば】
今回は宮本ファームさんの、米粉麺シリーズ「米粉中華麺」を使った
レシピのご紹介です✨
普通の中華麺とは違いもちもちしていて
生麺なので仕上がりが早いのが特徴です🤗
こちらのレシピは、京都のお好み焼き屋！
いっかくじゅうさんにレシピを監修して頂きました！✨
お野菜がたっぷりで、ソースもまろやかな味付けになっているので
お子様も喜んで食べていただける一品になっております😍
炒めすぎないのがおいしく作るポイントです❤️
よかったらシェアといいね！をお願いします。
宮本ファームさん
http://miyamotofarm.kyoto/
いっかくじゅうさん
https://ikkaku10.com/
＊コロナ以前からテイクアウト対応しております
(材料)
玉ねぎ ５０ｇ
キャベツ ５０ｇ
にんじん ３０ｇ
ブロッコリー ４０ｇ
豚バラスライス ５０ｇ
お好みソース（中濃ソース甘口） １５ml
焼きそばソース（ウスターソース）３０ml
鶏がらスープ ５０ml
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 適量
手順
１.玉ねぎは3mm程度にスライスし、キャベツは3cmの角切りにする。
にんじんは短冊切りにして、ブロッコリーは茎も合わせて切っておく。
２.鉄板にサラダ油をひき、玉ねぎを加え塩コショウで味をつけ炒める。
5割程度火が通ったら、豚肉を入れ塩コショウで味付けし、キャベツと
ニンジンを加え豚肉の油が絡むように炒める。
３.炒めた野菜の上にブロッコリーをのせて、水を加え蓋をして
2分程度蒸し焼きにする。
４.野菜の上に米粉麺を乗せて、強火にしてお好みソースを入れ
鶏ガラスープを加え溶くように混ぜる。ウスターソースを鉄板の
縁から回し入れ、全体に絡めたら完成！お好みでかつお節、青のり、
紅ショウガを盛り付ける。
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