海鮮散らし寿司
動画をご購入いただきありがとうございます今日はスーパーで買えるお刺身で海鮮 ちらし寿司を作っていきたいとおもいます まずは勧めしから作っていきましょう2人分です お米がいちごだし昆布を5センチ角 そしておさとそれから お酒ですねこれを入れてあげるとふっくら炊き上がります 水分は本来の一合のメモリよりちょっと少なめで炊いていきます そして合わせ酢を作りますね押尾糖砂糖の中にお酢を入れますここで溶かしておいて ください 溶け残りがあってもあとから解けます 炊き上がったご飯から昆布を取り出して そして阪大に移していきます 藩内も物でない方は大き目の鍋や大きめのボウルで対応ができます ここで合わせ酢を入れます 塩と砂糖が残っていたら合った介護品を入れて溶かしてください 切るように混ぜていきます 最初は大せずがしゃぶしゃぶしているように感じますがだんだん ご飯が合わせ頭を剃ってきて持ったりしてきます しゃもじにかかるのは重たく感じたら混ぜ終わりです [音楽] me オーガは2人分ね4枚 2枚は盛り付けの時に使います軸だけ落としてください あと何前は酢飯に混ぜていきますので幅が短めの千切りにしていきます 出来上がった酢飯に入れ馬と刻んだ大葉を混ぜ合わせます これでご飯は完成です [音楽] ここで一番だしを取ります茶碗蒸しとそら豆ん そしてチラシのたしまきたまごようです 合計170獅子いるのですが蒸発分を考えると 400 cc の水を用意してください だし昆布を30分以上をつけてから曜日で天下をします 少し気泡が出て本 待ってきたら金を取り出しましょう さらに強火にしてかつお節を入れます かつお節を入れたら弱火にしてオフんですね [音楽] 分たったらをしていきましょう 今日は茶碗蒸しようなのでできれば 絞らない方がいいですね私が濁ってしまいます そのを出しを3つに分けます ではチラシに使うだし巻き卵を焼いていきます まず卵駅を作るんですがお出汁砂糖みりん醤油を先に混ぜ合わせてください [音楽] 卵を割りましょうしっかりここであんぱくの5周を切ってください 空気が入らないように1の家で混ぜると良いです 卵が混ざったらチューン鋭気を入れていきます はいフライパンは十分ねしておいてください あぶあんおいて三角ペーパーでまんべんなく広げていきましょう 油が残りすぎていると卵暴露 よくなります 女子がジュワーっていうぐらい熱くしておいてください 聞いてくださいねああ ノードです そして少し混ぜていきます これは乾通りを早くするためです 私巻玉子は形よりもスピードを重視していきます 私がどんどん蒸発して硬くならないように 今日は卵1個分なので 3回折り曲げたら完成です 出来上がりをもう一度ひっくり返して 形を整えておきましょう [音楽] ん 焼きあがったらラップで包んでおきましょう 形もきれいになりますし蒸発文を防げてしっとり感が残ります [音楽] 盛り付けまではこのままにしておきましょう 次に椎茸の含め煮です 先日から冷蔵庫で戻しておきましょう シイタケはコードが一番おいしく戻ります 地区を除いていきます この c だけちっちゃいのが付いてました 舐めに醤油とお酒とお砂糖を入れます それをよく混ぜてその上に戻した椎茸を入れていきますね そして戻し汁を起こしながら入れていきます しいたけがかぶるぐらい入れてください 今からたいていきますずっと中火で行ってみましょう [音楽] c 分がたくなるまでたいていきます 途中アクを取りますね ま中火で7 fun そうするとこれぐらい成分がなくなります もう少し飛ばしますよ [音楽] はい10分経過でなくなりましたこれぐらいです [音楽] 付け合せで使うラディッシュ今日は葉っぱも茹でて使っていきましょう ここで茶碗蒸しで使う空も女も一緒に入れていきたいとおもいます その豆は動画のように増給を絞るようにすると豆が年生です [音楽] おっ [音楽] 通しているようにご愁傷醤油で最初に live 4の発表入れましょう アットリーですよ見ててくださいはいもう上げます お店に立っておくと緑色がきれいなまま残ります 同じお湯でソロの目を入れていきます それも目は後から潰しので柔らかめの3分 入れてください 次にエビの処理ですまずから月なまま背わたを取っていきますね 瀬畑は消化器官です何も消化物が入ってないと透明です はいっ竹串を刺してゆっくり引き上げて これも透明消化物が入ってなかったようですね そして音を斜めに切っておくと後か 綺麗に疑問のように おります [音楽] 最後に塩水でありましょう [音楽] ここから来集中していきます ゆでた時にエビが曲がらないようにするためです お腹の方に言っ 栗串を刺して最後に子がパッと開くところまで入れていきますね [音楽] もう一度見てみましょうお腹の方にゆっくりと串を刺して最後にパットをが開きます [音楽] 串刺しのままお塩少々を入れたりで2分でていきます [音楽] 盛り付けで使うラディッシュのアッパ4等分くらいに行きましょう レディッシュは薄切りにしておきます [音楽] はいそしてキュウリの飾り切りよく見ていきましょう まず5センチぐらいの幅に切ったもの 縦半分に切ります そして右側を眺めに落としますね意義がは使えません 4本ぐらい左右から浅い切り込みを入れていきます この切り込み mishka より長いほうが後がきれいになります 頑張って入れてみてください [音楽] そして右側稽古味がない部分を切り落とします それから薄切りにしていきますね ここからの薄切りなるべく同じ幅でそして切ったものがバラけないようにきれいに並べ た形でいくとやりやすいです 最後に残った部分も使えません [音楽] 4枚ずつに分けてトランプを広げるように いきます そして下の方 舐めに落としてあげると立つことができます [音楽] 立てる必要がない場合は最後の斜め 切らなくてもそのまま使っていきましょう [音楽] どうですかうまくできましたか [音楽] 7 [音楽] 椎茸の含め煮は3枚にそぎ切りにしておきます [音楽] ん していたしまき玉子これは品 の厚みに切っていきます ピッと音まいた他の影響4名にしていきますね [音楽] ゆでをが艇尾解け串はもしながら抜きます 真っすぐ引くと実が結構付いてくるんです からも向いていきましょう 一番上のシップは残るように植えてください [音楽] me そして包丁で広げていきます 栗なるべくギリギリのところまで葉を入れていきましょう [音楽] 最後にをのところも切ってあげるときれいに開きます [音楽] はいいよいよ刺身です今日はマグロそれからたブリさん 貝柱とたいですね4種類 切っていきます ます回武士らは斜めにに冬季にしていきます [音楽] 今日のマグロも切れていたのでこのままです 作で買った場合がなるべく幅広に大きく切りましょう [音楽] サームのまっすぐ真下に向かって切っていきます お刺身は匹切りと言います 押すときよりも引くときに力を入れている そうすると切り口がきれいに来ています [音楽] ん 次にたいです斜めに弾いていきます の時引くときに力を入れていっ ゆっくりでいいですよ すべてのお刺身切りながら切ったものは綺麗に並べておくと盛り付けがしやすくなり ます [音楽] 酢飯を2等分にして器に入れていきます これから平らに均していきましょう [音楽] 指先を少し得るしてあげるとやりやすいです 押さえつけ内でふわふわと慣らしていきます [音楽] つけていきますねまず左上に大葉です そこに卵焼き少し広げて平べったくならないように 具材に動きをつけていきます ヘビの舌にレディッシュの8分置いてます た草を出していきますね 卵の下に貝柱ん 今井重ならないように少しずらしてください そしてさんこれも並べて置いたのを少しずらしてバランスよくおいていきます 大和丸めてみました すべてが同じ動きにならないようにしていきましょう 雨は上を向けた方が綺麗に見えます 緑色のアクセントを真ん中に置いていきましょう 飾り切りしたキュウリをそろえて置いていきます [音楽] [音楽] そしてマグロです 朝やかなぁ回路は広く大きく使いましょう [音楽] ラディッシュですね ごはんの素機能を埋めるようにシイタケもおいていきます イェイ うっうっ [音楽] そして最後にラディッシュの後ろの上に緑のワサビを置いていきましょう [音楽] 盛り付け完成ですいかがですか お刺身こんな凡夫に行っておりました [音楽] 配布たしなめソロも目をかけちゃうムシですね 禁断動画を生の処理をやっていますが水着でもいいですよ [音楽] 早速卵焼きを作っていきましょう 卵ムってい 音楽の腰を切っていきます のあたりいたしまき卵と同じですね [音楽] うって [音楽] 一番だし徒歩醤油とお酒を入れていきます それを一部目の細かいこし器でこしてください [音楽] それも2頭分2に移していきます [音楽] ん [音楽] ん そしてきな [音楽] しめじも入れていきましょう 他の考えられる祭としては 鶏肉や いたツケかまとまっ 満席でもこういう教育を入れた今します よし寿司で作った椎茸の含め煮をスライスして入れるのも良いと思います [音楽] それを猶予していきます今日は時間無視というやり方 普通を直接ぽ湯の中に入れて作るやり方です 蒸し器がなくてもできますね押したところに入れたら 中です すー 行ってきます 固まってきているのを確認してから弱火にしてください [音楽] ん 弱火にしたら5分加熱します [音楽] さが小さいので体 て5分でと仕上がりました [音楽] ん ゆでた皿の女皮をむきます きれいなものを飾り用にとっておきましょう 残りを知り箸で潰していきます [音楽] きれいな色ですねしっかり潰していきましょう [音楽] これにお砂糖を入れるとずんだ餅 順番に入ってたものになります [音楽] ん お出汁を少しずつ入れていきます少しずつですね [音楽] ん 私を入れ終わったら鍋に移してください [音楽] そこに調味料みりんお酒方くれてを入れていきます 方クリックを最後にしっくりと来してください [音楽] これを火にかけていくんですが片栗粉がダマになりやすいので加熱している間もずっと 混ぜておいて だんだんとラメが出てきてグルメの後が道になるぐらいになったら完成です [音楽] そのああんも先ほど蒸し上がったジャパン主の上にかけてカセ利用の空の目を 受けてる完成です [音楽] 最後はデザートです2種類の白玉を作りますね 一つは白玉とだけでも白いものをもう一つには思っちゃを混ぜて緑色の白玉ダウを作り ます 白玉粉は水分を週目時間がかかるので焦らずゆっくりと少しずつの水分でキュッ キュッっとこねていってください 耳たぶくらいの柔らかさになったら4等分に丸めます 抹茶の方も同様です [音楽] ん me [音楽] それを沸騰している熱湯でゆでていきます 白玉が浮いてきたら茹で上がりです イチゴは各日にしておきます 全て揃えました盛り付けますね まず白玉 ターゲット後ろですね [音楽] その横に2ん いちごの場所を確保しながらおいていきます [音楽] ん ん 7 [音楽] あっちゃダメになりやすいので気をつけて 熱湯で溶かしてその後お外が出ておきましょう [音楽] それを白玉と一番にかけたら 生です [音楽] おつかれさまでした [音楽]
皆さまが購入しやすいスーパーで売ってるお刺身で作ります！扱いやすい形態の魚種をお伝えします。生モノなので毎回同じ魚種とはいかないと思いますが、赤身、白身、サーモン、貝類、海老の5種は揃えたい！
🦐海老を串ウチをし真っ直ぐに茹でて開きます。刺身の切り方、きゅうりの🥒飾り切り、ひと工夫で立派なおご馳走💕スーパーのお刺身で映え映えの海鮮丼を作りましょう！
一番出しを取り、チラシに添えるだし巻き卵と、茶碗蒸しに。吸い地にはシメジと銀杏。その上にすりおろした空豆のアンを流し、あんかけ茶碗蒸しに仕立てました。デザートは抹茶白玉と苺🍓と餡子汁。
雛祭り🎎にも、お祝い事にもぴったりのメニューです💕
