［簡単おつまみ］ニンニクとアンチョビ風味がビールに合う！低カロリー＆低糖質おつまみ【3種きのこのペペロンチーノ炒め】
[音楽] ぼくぼくおいしい木の花今日も実のなって クッキン きのこレシピチャンネルでは今日もレスピ の開発で大忙し グッズグッズトンとおいしい匂いもしてき ました 今日はおつまみにぴったりのあの料理のた 場です それではベッツクッキング 本日はビールがすすむおつまみレシピ やみつき3種のきのこのペペロンチーノ 炒めです 今日の食材はこちら [音楽] まずはエリンギを半分に切り薄切りにして いきます [音楽] ぶなしめじは根元を切り軽くほぐしていき [音楽] 榎崎も根元を切りほぐしていきます ニンニク1位審議るみ [音楽] パセリをみじん切りにしていきましょう [音楽] アンチョビフィレはあらみじん切りにして いきます ペーストの前は小さじ2杯分です 次にオリーブオイルを弱火で熱し にんにく小さじ1 赤唐辛子も小さじ1を入れ 香りがでるまで加熱します アンチョビフィレを加えてハルクなじませ ん [音楽] 中火にしたいきのこを加えて炒めをします 全体に油がまわったらー 白は動くあっ ここで今日のポイント 白ワインを加えることで風味が増して本格 的な味わいにキノコの旨味も引き出します よ 火の粉しんなりするまで炒めたらああ 塩小さじ1/2を加え 黒こしょうで味を調えていきましょう そして全体を混ぜ合わせたらお皿に 盛りつけていきます [音楽] 最後にお好みでパセリを散らしたら やみつき3種のきのこのペペロンチーノい た目の完成です [音楽] 低カロリーと低糖質なきのこを使った罪悪 感のないヘルシーなおつまみですよ 皆さん是非作ってみて下さい 長野県中野市はエノキ滝の生産量日本一の 記録王国 産地がお届けする中のキノコ新聞には レシピや産地情報が満載です ぜひチェックしてみてください 監修は見てくださってありがとうござい ました 皆さんからのこんな気の御料理が見てみ たいなどのコメントもお待ちしております それでは羽生はマッシュ0 ご視聴ありがとうございましたきのこ チャンネルならではのレシピをお届けし ますチャンネル登録 グッドボタンお願いします 北六おいしい行きの後今日も3なって クッキング [音楽]
★今日のレシピは…「3種きのこのペペロンチーノ炒め」★低カロリー&低糖質なきのこを使った罪悪感のないヘルシーおつまみ！ニンニクの香り、アンチョビの塩味でお酒が進みます！
【材料（2人分）】
エリンギ 1袋（100g）
ぶなしめじ 1/2袋（100g）
えのきたけ 1/2袋（100g）
にんにく 1かけ
赤唐辛子（輪切り） 1本分（小さじ1程度）
アンチョビフィレ 2枚
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 大さじ2
塩 小さじ1/2
黒こしょう 少々
パセリ 少々
きのこをにんにくと唐辛子で風味よくソテーしたビールにぴったりのおつまみ。3種のきのこそれぞれの食感も楽しめます。低カロリー&低糖質なきのこを使った一品なので、ダイエット中に飲んで食べたいと時にもおすすめ。フライパンで炒めるだけだから、料理初心者でもチャレンジしやすいですよ。アンチョビはペーストでも作れます。
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