『鶏の唐揚げ』下味と揚げ方で美味しさが変わる！
いつもご視聴頂きありがとうございます！
今回はみんなが大好きな『鶏の唐揚げ』です！外はカリッと中はジューシーな唐揚げの基本の作り方を紹介します。
材料
鶏もも肉 １枚
調味料
にんにく １かけ
しょうが １かけ
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
醤油 小さじ１
酒 大さじ１
ごま油 小さじ１
小麦粉 大さじ２
片栗粉 大さじ２
作り方
1.鶏もも肉を観音開きして厚さをそろえて切ります。余分な脂を落とし筋切りをして、一口大に切っていきます。
2.切ったものはボウルに入れ調味料を入れます。落としラップをして３０分ほど漬け込みます。
3.小鍋に油を入れ、１６０度くらいで鶏肉を揚げていきます。３分ほどかけてじっくり揚げていきます。８割程度火が通れば、取り出し休ませます。３分ほど休ませたらその間に１８０度まで揚げ、休ませた鶏肉を入れていきます。
4.１分ほど揚げ、中の水分を飛ばし外側がカリッとなれば取り出します。
鶏肉の大きさにより揚げる時間を調節してください。揚げすぎるとパサパサになります。
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#鶏の唐揚げ #唐揚げ #料理人のまかない飯 #バズレシピ #筋肉料理人
19件のコメント
いつもご視聴頂きありがとうございます！今回は『鶏の唐揚げ』です！外はカリッと中はジューシーな唐揚げの基本の作り方を紹介します。このせいで外で唐揚げ食べなくなりました😅
こんばんは☆彡
唐揚げのお手本、ありがとうございました🙇♀️🙇♀️
これは作ってみたいですー。
上手くできたら、動画にしまーす💖💖 おやすみなさーい🌙💤
料理人のまかない飯さん、こんばんは☺️
美味しそう🥰
外で唐揚げが食べれなくなる気持ちわかります🤣
小麦粉と片栗粉、1対1なんで、カリッカリッて感じではなく、多少しっとりさせるのが狙いなんでしょうか？☺️
ありがとうございました🙇
おはようございます(^_^)素晴らしいですね☺いいね👍ポチと🔔させていただきます🍴🙏ありがとうございます☺よろしくお願いいたします😅ありがとうございます😂
これは早速今夜やってみたいと思います👍
初めまして、以前から時々拝見させてもらってますが良い料理番組です。ポチしました。
今後ともよろしくお願いいたします。
休ませるって聞いたことあります、やはり2度揚げがいいんですね！
鳥の唐揚げみんなの好きなやつですね、美味しそう😋
美味しそう！よだれ出そう🤤笑
しばらく唐揚げ作ってなかったです✨☀️✨
大好きなんですが只今、食事制限中なので、そのせいもあってかな。。。
美味しそう～( *´艸｀)👍✨
This looks excellent. I enjoyed watching it. 👌Thanks for sharing it with us. Let’s keep in touch.
これは旨そうビール🍺🍻が進君に
なる奴ですね🤤🤤旨そう〜🤤
○録させてもらいますね🛎👍
お友達になって貰えると嬉しいです
🙇🏻♂️🙏🛎
シンプルですが、明確な根拠のある調理方ですね!!
カリッとには水分を飛ばす。
試してみます!!
美味しい揚げ方のコツをどうもありがとうございます😍 最近は、唐揚げを電子レンジのグリル機能で済ましちゃっていますが、やはりきちんと揚げると美味しそうですね🍖 たまには揚げてみたくなります。自宅でやるとなると唐揚げも揚げ焼きがいいところですが、それでも二度揚げすれば結構な美味しさになるのではないかと思います😍
たまたま唐揚げ食べながら見てて良かった😆
じゃないとローソンまで行く所だった(笑)
こんばんは🤗︎💕︎
貴重なレシピをシェアして頂いてめちゃくちゃ嬉しいです🌼💕
いくつかのポイントを心に留めて、明日早速作ってみたいと思います🎶
楽しみです〜🐻💕
こちらもめっちゃ美味しそうですね😍
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