さっぱり!暑い日にオススメ!豚肉ときゅうりの薬味炒め | How To Make Pork and Cucumber Stir-fried

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    さっと炒めて簡単に作れる!薬味たっぷりの、さっぱりレシピです!きゅうりのみずみずしさと薬味が豚肉を引き立てて、さっぱりと食べられます!

    ■材料 (2人分)
    ・豚バラ薄切り肉 150g
    ・きゅうり    1本
    ・みょうが    2本
    ・梅干し     2個
    ・大葉      5枚
    ・ポン酢     大さじ1
    ・塩こしょう   少々
    ・サラダ油    小さじ1

    ■手順
    ⑴ 豚肉は3cm幅に切る。
    ⑵ きゅうりは、ヘタを切り落とし、縦に2等分に切り、斜め1cm幅に切る。みょうがは、縦に2等分にし、斜めに薄切りにする。
    ⑶ 梅干しは種をとり、粗く刻む。大葉は軸をとり、千切りにする。
    ⑷ フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで中火で炒める。
    ⑸ 肉の色が変わったら、きゅうり、みょうがを加えてさっと炒める。梅干し、ポン酢、塩こしょうを加えて炒め合わせ、器に盛り大葉をのせる。

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    ※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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