#74 / Vegan delicious & creamy very berry parfait / ヴィーガン クリーミーなベリーベリーパフェ（乳卵なし）

#74 / Vegan delicious & creamy very berry parfait / ヴィーガン クリーミーなベリーベリーパフェ（乳卵なし）

ご覧くださってありがとうございます。
東京で、ヴィーガン料理とテーブルコーディネートのサロンをしています、みちえです。
体にも、心にも、地球にも優しいヴィーガン料理、ぜひトライしてみてください。
そして美しい花と音楽を楽しんでいただけたならとても嬉しいです。

Hello everyone,
Thank you for watching. I’m Michie, vegan cooking and table & flower coordinator.
I hope you enjoy my videos.

Website : http://www.onestylesalon.com
Instagram : @onestylesalon

音楽は、イタリアのギター奏者Cosimo演奏でお届けしています。
Music & Performance : “Preludio n.9” Cosimo Antitomaso
http://m.youtube.com/user/csmo1

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ストロベリーのムースとブルーベリーのムースでミックスベリージャムをサンドした、ほんとにベリーづくしのパフェ仕立て。
ふわふわのムースは寒天少なめで作ります。
私はココナッツホイップクリームと、ブルーベリーだけをシンプルに飾りましたが、お好みでグラノーラやお好きな果物を乗せて、もっと豪華にしても華やか。
グラスに盛り付ければ、気分もあがる。

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“材料” (2-3人分)

　* ココナッツミルク 100g
　* メープルシロップ 大3
　* 冷凍ストロベリー 100g
　* バニラエキストラクト 小1/4

　* 寒天 2g (小1)
　* 豆乳 100cc

　* 冷凍ブルーベリー 20g

　* ミックスベリージャム　https://www.youtube.com/watch?v=uDgBaEgQKTs
　* ココナッツホイップクリーム　https://www.youtube.com/watch?v=C2g2hNofR2I
　* 飾り用ブルーベリー、ミント

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詳しい内容とレシピはブログから : https://www.onestylesalon.com/post/vegan-very-berry-parfait—%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%83%99%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%99%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%91%E3%83%95%E3%82%A7

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A parfait made with strawberry mousse and blueberry mousse topped with mixed berry jam.
This is very fluffy mousse with less agar.
I simply decorated with coconut whipped cream and blueberries, but if you like, you can add granola or your favorite fruits to make it even more luxurious and gorgeous.

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“Ingredients” (for 2-3 persons)

* 100g coconut milk
* 3 tbsp maple syrup
* 1/4 tsp vanilla extract
* 100g frozen strawberries

* 100cc soy milk
* 2g agar

* chia berry jam　https://www.youtube.com/watch?v=uDgBaEgQKTs
* coconut whip cream　https://www.youtube.com/watch?v=C2g2hNofR2I
* blueberries, mint

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Check more details and the recipes on my blog :https://www.onestylesalon.com/post/vegan-very-berry-parfait—%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%83%99%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%99%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%91%E3%83%95%E3%82%A7