材料３つ♪昔ながらのカスタードプリン♪(How to make custard pudding)
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#カスタードプリン #カラメルソース #固めのプリン
昔ながらの固めのカスタードプリンで卵の味がしっかり楽しめます☆
カラメルソースが後がけなので焼きムラも隠せて見た目もバッチリ♪
【材料】6個（約90ccの容器）
■プリン液
卵…4個
上白糖…50g
牛乳…300cc
■カラメルソース
上白糖…80g
水…大さじ2
熱湯＋水…大さじ2＋大さじ2
【作り方】
①牛乳を人肌に温めておく。
②ボウルに卵と上白糖を入れてよく混ぜ合わせ、温めた牛乳を少しずつ加えながらさらによく混ぜ合わせる。
③容器に【②】のプリン液を流し入れ、上部をアルミホイルで覆う。
④100℃に予熱したオーブンで約60分間焼く。（竹串をさしてプリン液が出てこなければ焼けています）
⑤アルミホイルを取り粗熱が取れたら蓋またはラップをして冷蔵庫で約3時間冷やす。
⑥カラメルは鍋に上白糖と水を入れて鍋を揺らしながら中火にかけ茶色になったら火を止めて熱湯の次に水を加えて冷ましておく。
⑦【⑤】の冷やしたプリンの上に【⑥】のカラメルソースをかけたら出来上がりです。
【コツ・ポイント】
裏ごしを省いているので卵のカラザは取り除いて使用して下さいね☆
④の焼き時間は容器やオーブンにより異なりますので目安にして下さい！
⑥で冷めると粘度が出てきます☆
⑦でカラメルソースは必ず冷めてからかけましょう！
粘りが強くなったら水を少しずつ入れて調整して下さいね♪
【クックパッド】
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