野菜不足が気になる方へ。チンして混ぜるだけ。魔法のマリネ爆誕です！

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うん美味しい爽やか ハーブおる野菜まりね 最高だなこれ毎日食べたい こんにちはオリーブオイルソムレの青い家です本日もご視聴いただきありがとうございます はいもう温かくなってきましたね 初ですねねはい うんで野菜も春野菜から徐々に ちょっと夏っぽいですね入ってきますね はい早いですよねやっぱねはいね まあの夏野菜と言っても年中売ってるものが多いですけど でも気持ちはもう5 月ぐらいに差しかかるともうなんか夏野菜をなんか 食べたくなりますね 暑いからね 暑いからやっぱ水みしい野菜がやっぱりするよね体が となると今日のレシピは 今日は野菜のイタリアンマニでございます おいいですねもうス漬けですね ス漬けあのオリーブボルトを本当にあの美味しいオ酢でけとくとで上備祭ですね なんでこう年を重ねるとこういった酢の物が好きになってくるんだけど うんどうですかね体がやっぱりあのちょっと差を求めてるんですよねきっとねだんだんだんだんこう あ参加するから そうあの参加して驚いていくを止めようという そさんでくじゃ参加はないでしょ普通にはないからねで野菜にはたっぷり野菜にはあるしオリーブオリもあるからね そうねだからそういったとも取ってなるべくちょアンチエイジング高参加レシピですだから はいですねたっぷり取ればねも健康になると いうことですねはいオッケーですはい では食材は はい食材はニン参ンナスズッキーニ新玉ねぎパプリカ塩胡椒オリーブオイル白アインビネガつぶマスタード蜂蜜オレガのお野菜の分ですということでこのチャンネルでは家庭で簡単にできるイタリア風シピをご紹介しておりますまた公式 line で友達追加していただくとレシピンプレゼントしておりますこちら回して登録お願いします [音楽] 今日はえ火を使わず電子レンジ使って時短レシピ はいお助けレシピでございますはいなので簡単です ねしかもえ冷蔵庫で冷やすとすごい美味しいマニアできるとはい はいね作っていきたいと思います いいじゃないですか もうなんか電子エジが栄養素が壊れるっていう話を聞いて色々調べたら意外そうでもないという 実は1番保持するね じゃないかっていう研究結果もあるくらいですか 焼いたり油で炒めたりえでたりした時の逃げ方の方が多いっていうね 多いっていう話はね 確かにここでねラップして逃げよがないっちゃ逃げよね そうですよね多分1家に1 台あるでしょうってことね現代にぴったりよじゃ切 野菜からどんどんボールに入れていきます まずは玉ねぎですね新玉ねぎですはい今日 お野菜はねもう全部一緒にチンしちゃい ます続いてですね1/2個使いたいと思い ますあのお野菜のね量は皆さん適義 増やしていていいと思います1/2って いうねレシピだとあと1/2どうすん のってのがありますからねはいなので1個 で作も全然結構ですはいこうやってついた 野菜まう ね多く含まれてるって話だからカラフルに いただきたいですねそうですよね はいはいパプリカあります種取り除きましたはい続いてナスですはいナスもあればねもう本当 1 本だけ入れましょうえ輪切りにします 1cm ないぐらいの厚さで切りにしました続いてキーニですこちらも 1/2 本使います半割にして半月切りですね ナスと同じぐらいの厚さでカットします はいじゃ最後ニン参ンですニン参ンも 1/2本使います [音楽] 皮を引い て ニン参ンはタザ切りにしたいと思いますね はい で大きさを大体揃えましょうか はいじゃニン参ンまでカットしましたさあ これを今日は電子レンジ使って軽く加熱し たいと思いますラップふわっとかけて正直 ほぼほぼねあの生で食べられるの野菜 ばっかりなんで約600wで3分ほどです 軽くナすとズッキニに火が入ればオッケー ですじゃあきましょう はい電子レンジ600wで3分です スタート 魔法のイタリアンマリネ液作りたいと思い ますえオリーブオイル美味しいオリーボル を大さじに使います高参加用抜群のオリブ オイルです白エンビネガを使います大さじ 1はいもちろんねえ赤ビネガ他のオ酢あと はレモンでもオッケーだと思いますはい 続いてお野菜のvです本当シンプルなお 野菜のマリネがさらに旨味が増します国産 野菜のみを使ったvオン旨み出しです甘み をちょっと加えたいと思います蜂蜜あの小 位1程度でいいと思いますちょんと入れ ますでえっとお野菜の周りにぴったりの ハーブドライハーブ何かあるといいですね 爽やかな風が吹き抜けますねローズマリー とかイタリアンパセリとかタイムとかそう いうのでもいいと思いますはい1 つまみ程度のガノさあそしてやっぱり粒ド がちょっと入ると旨味ですね3も足される んでこれ入れるといいです小さじ1 しっかり混ぜておきますこれでもう簡単 イタリアンマリネ完成ですはいオッケー はいそれではお野菜トータルで5分やり ました様子見てみましょうねおおいいです ねちょうどこのぐらいです軽くしんした 感じねちょうどいいと思いますさあそれで は先ほどのイタリアンマリネポイントは もうね熱いうちああとごめんなさいもう1 個ポイントあるわはい大事なのはちょっと この野菜の水気をちょっと吸ってあげ ましょう下のボールの方にね溜まってると 思います ちょっと水気をねなるべく減らしたいそういうことです その水気はう味じゃないんですか この水気はねやっぱねマリナちょっと水みしくなっちゃうっていうか水っぽくなるとよろしくないので お飲む 飲みます ま一応栄養そのある水付気であるってことです はいまま水分ね野菜から出てた水分なんですけどやっぱマリナする時はこれはあんまよろしくないですよマリナする時はちょっとこうできれば水分取りたいので 美味しそはい美味しさ優先で大事ですね はいさあいいでしょうかしっかり分取りました で大事なポイント2つ目ですね水分取った 後にこの熱いうちに丸り抜きをかけると 少しでもね熱が取れたりとか粗熱取った後 だと味の染み込み方は違いますんで熱い うちにドレッシングをかけますさあこれ 全体合えますよねこれ大野菜としてこの ままもちろん食べてもいいぐらいですでも 今日はね味をより染み込ませていきたいん でえ少しね時間を置いて粗熱取ったら冷蔵 庫入れて冷やしてからいただきたいと思い ますでまだねお塩胡椒ョしてません後ほど ね冷蔵庫で冷やしてからお塩と胡椒ョで味 を整えたいと思いますはいじゃあこれ粗熱 取ってえラップをして冷蔵庫で少し冷やし たいと思います 冷蔵庫で3時間ぐらい置きましたねアラン ストロートから3時間置いたものです すっかり冷えてますね もうこれで完成なんすけどあの一応味見てみてくださいあのな足りなければちょっと塩していただくと美味しい 爽やかで美味しいええいいっすね これは塩入いりませんはいはい じゃあお皿に移します いいいいですね色鮮やかで 夏だねいやもう化ですよ これはいいっすよ体をねもう熱い体を冷やすというかね冷ます効果もありいいよこれは本当 1回でもお野菜が5 種類も取れちゃうはいでは完成です はーい じゃあねもう皆さんコオリーブボルと胡粧を振っていただきましょうはいたっぷりかけてねはいブラックペッパーね はいはいいただきましょういただきま うん美味しい爽快感爽やか ハーブ香るこの野菜マりね すごい今日のはあんま3 も抑え気味でいいっすねやら あこのぐらいがいいですか [音楽] うん俺はもっと強くてもいいけどちょっと 3苦手の人でも全然ぐらいの優しい酸味 うんうん 最高だなこれ毎日食べたい 直前にね料理スタートしますよっていう人しなめでた ああそうすねいいすね うんでもうワイン冷たいワイン飲んでね 健康なった感じもするしうん アラフィ全面的に食事の改革をしていきます いいですねはい健康真っしぐらね 健康真ぐら 最後までご覧いただきありがとうございましたいつも応援してくださってる皆さんへさやかですが感謝の気持ちを込めて特別なレシピと本日のレシピをまとめたシードをプレゼントさせていただきます 簡単だけどちゃんと美味しい家族が喜んで くれるレシピが知りたいそんな方に ぴったりの内容になっていますレシピも本 は公式から無料でダウンロードできますの で気になる方は概要欄のリンクからゲット してくださいそして今日のレシピ作りたい 良かったと思った方是非下のボタンから 友達にシェアしていただけると嬉しいです チャンネル登録と高評価ボタンも是非 よろしくお願いしますではまた次の動画で お会いしましょう あ

カラフルな野菜のマリネは、ビタミン・ミネラル・食物繊維がたっぷり。抗酸化作用のある色素成分が体のサビを防ぎ、腸内環境も整えてくれます。腸活や美肌、免疫力アップに最適な一皿です！

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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食材 2人前
・パプリカ　1/2個（縦にカット）
・にんじん　1/2本（短冊切り）
・ズッキーニ　1/2本（いちょう切り）
・なす　1本（輪切り）
・たまねぎ　1/2個（スライス）
魔法のマリネ液
・オリーブオイル：大さじ2
・白ワインビネガー or レモン汁：大さじ1
・野菜ブイヨン（顆粒）：小さじ½
・はちみつ（または砂糖）：小さじ½
・塩・黒こしょう：適量
・粒マスタード：小さじ1
・ドライハーブ（オレガノ・タイムなど）：適量

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