味噌がミソ！賄いでも！ご家庭でも！白ワインにも！超簡単で激ウマの和風ムニエル！

味噌がミソ！賄いでも！ご家庭でも！白ワインにも！超簡単で激ウマの和風ムニエル！

[音楽] はい今回 もう前回に続きまして まかない料理ということで 今日はね 鯛のムニエルを作っていきたいとおもい ます まあ普通なのにいう [笑い] じゃないんですよねあのー下村らしさを 出して アレンジした感じで作っていきたいと おもいます がとても簡単です その通りとても簡単です じゃあさせています はぁ たいですね第が冷蔵庫に眠ってました ええええええ あとトマトえん あとはん 主に使うだよですね日本酒とう 生プリン そして2 稲葉水を少々 これ太鼓っぽいだします mars たいですねこれ常民になって まして 骨が付いてません ロコモティフ a に撮れています これに下味をつけています塩コショウです そうしましたらこれに6に例ですので 今ニコ love me こんな感じでいいと思います 入ってトマトを先に切っておきます ええええええ ああああああ このようでそうトマトああ 1/4ぐらいあればいいと思う ええええええ さいの目に切っていきます こんな感じですね そうしましたら 対応を焼いていきます 魚ですね は誰も捨てるんですがバターとかが使え ます 彼らができる言い合っていた 第版をしちゃダメってい ええええええ 行当の対応が目が行っています ええええええ これねわからない ということで今回作ってるんですか アレンジすると 12号よりでもらってます 4強はだけがっていたのは100羽の時期 に 雨だよ右上です お名前上に桜の子をビデオ名ちょっと しのばせてー 小さいからアップに巻いてあげないとか ハイそれは6 f 田原 n おいしません しだいでは十分 スポーツmeええええええ car noneしっかり低音が山で焼いた 美味しいです 2階ですね nara 今回たいですけど パンを塗っていいです 2つは他の城見ながらでも何でも合うと 思うん tan います第1歳8割ぐらい宿っているかです ね ここです2本紹介です amaran 面白い0 tan 10秒ぐらい ai あるボールがどんなぐらいに こりゃ w 同じ分量を託ししです [音楽] car これで軽く煮詰めていきます rar ここでを見ろです 音を出すために 水を少し 矢木ビル 伸ばしながららー 加えていません 入れ過ぎじゃあ導入ショップがあったので あくまでもフォークを出すず運用ねいっ rar 生クリームを見つめ事によって とろみが出ると同時に 2人についている小麦粉でおねえはぁ none jr が地味です ええええええ ええええええ だいたい引力ローので醤油を少しだけ加え て味を占めます ええええええ 移動しましたら最後に 最強ドアと窓 ん はトイレます car th小窓の3人やねぇ ドラマ glee 3のとってり感を ほどよくねー さっぱりだしています こんな感じ車 これで完成ですでは森てきます では盛り付けていきまーす [音楽] [音楽] ていません これでちょっと青みが欲しいので フェル ba 語りたいと思います これでねー あと仕上げに でバターが登場です とかしまったですね [音楽] タイにも使用保証でね味はついてるんです がこの上からもう一度保証 どうでしょう 家庭でやる場合はこういうテレビ言うとか ないと思いますので 例えばねブロッコリーを入れたりとか ズッキーニをちょっと一緒に炒めて入れ たりとかしてもいいと思います あとはちょっとフォースねもうというのお 野菜を欲しい場合は しめじです後変えの木 rest casita け なんかを入れても 挑ん 意外と寝台今度か声今妻もあります 今回シンプルにトマトだけでネッていまし たん では食していきたいとおもいます [音楽] あります 家の見た目がもう 旨そうですよね わからないじゃねぇ うんは [音楽] には女なん [音楽] やっぱり単位とかねそういう白身魚います よね この子だけでもシリーズ じゃあ今度コース病院に向かわせるライブ 味なので ただこのままだとねどっ アレンジ性が少ない なのでん 国府津料理ナビ得る場合はもうちょっと 切り身を小さくして 先ほども言ったように桜の時期でしたら桜 の葉っぱを巻いてあげたいですねええ あタワー 俺は朝にはん とわさびを添えてあげたりとか あとはキザなオーバーを油で揚げて上に 行くわと受けてあげたりとか 方工房の唐揚げを上に乗っけてあげたりと かね そういうふうにとっ 一工夫すれば コースの1品としても十分いけると思い ます [音楽] 君はこれ またともとかいい仕事してます あと二やっぱねー 味噌です 結構私のレシピーは 味噌と 9品とかを合わせることが多いんですが 味噌がー やっぱり 未曽有の味が先にでじゃダメなんですね 隠し味です溝を入れることによって主に なる味が引き立つ そんなイメージです 3側が先に出てしまうと 正直美味しくなくなります 微妙なようで その本と同じを引きたかで売ってあげる そうねメンテ付 上手に使うそう味噌は 本当に いい調味料です [音楽] やっぱね多い和食である時に野党いう1の 食材を使うと 見た目はこれふべくレンチっぽくて養殖 ですけど味がねウットがになりますかね あとは先ほども言いましたが しめじネスとか c だけですとか 一緒に寝入れてあげて ちょっとボリュームを出したけども ですねん 俺がぼったこのソースでご飯にかけて食べ てもおいしい てやるとまんねーな に食べさせたけど はすぎる すっごい簡単にできちゃいますけどね 今までマイクちゃいました もうねなバブリームと 溝等醤油 最後醤油で味をしめんども結構重要です とまんねー 食べてくださいちょっとがないっ さて次は 何を 作ろうかなぁ だからフェイスとがあると 言ってくれれば助かるんですが 課題が2回続きましたので次は もう秋も変わりますからね秋の食材です ねー マイクいを考えてみたいと思います a ではああああ今回も最後まで ありがとうございました また次回お会いしましょう

【材料・作り方】
◾️材料
鯛切身適量　トマト１／4個　小麦粉適量　セルフィーユ適量
◾️調味料
日本酒100CC 生クリーム100CC 溶かしバター適量　醬油適量
塩　胡椒　適量　サラダ油適量　味噌小匙１／2杯
◾️作り方
①鯛に塩胡椒をして小麦粉を塗す
②トマトを賽の目に切る
③フライパンにサラダ油を入れ①を皮めから焼く
④８割程度火が入ったら日本酒を加え一煮立ちしたら生クリームを加える
⑤味噌を加え、トロミがついてきたらトマトを加えて馴染んだら火を止める
⑥器に盛り付けて、溶かしバターと胡椒をかけ、セルフィーユを飾る

本当に簡単ですが、とてもオシャレでめちゃめちゃ美味しい一品です

【自己紹介/動画コンセプト】
はじめまして、下村邦和と申します。17歳から日本料理の世界に入り40歳で独立しました。この度YouTubeを始めようと思ったきっかけですが、自分自身５０歳を過ぎ、ふと考えた時に、自分しか知らないオリジナルレシピや、数々のコンテストで受賞した料理が自分が引退した時に無くなるのか？と焦ったことです。いろいろ考えた結論が全世界の方にレシピを公開して未来に残したいと思いました。色々なジャンルのオリジナル料理から、家庭料理、賄い料理などアップしていきますので、よろしければチャンネル登録お願いいたします。
経歴
1986年（17才） 横浜調理師専門学校卒業
懐石料理　阿部浅本店入社

■料理長歴

1989年（20才) 日本料理　やなぎ
1994年（25才） 活魚割烹　波平亭
1995年（26才） 日本料理　いち源
1996年（27才） 日本料理はなぶさ　及び
おさかな茶寮　総料理長兼和食部マーチャンダイザー
1997年（28才) 両国天邪鬼

1998年（29才） 関内本店　月
2005年（35才） 関内本店月　横浜月　関内蘇　総料理長就任
2006年（36才） am/pmにて、下村邦和監修のオリジナル弁当三種販売

■受賞歴
2004年（34才） 日経レストラン主催全国メニューグランプリ
準グランプリ受賞
ベストレシピ賞受賞
2006年（36才） 日経レストラン主催全国メニューグランプリ
金賞受賞（和スイーツ）
ぐるナビ主催BEST OF MENU2006
ミツカンナカノス甘熟酢レシピ大賞受賞
優秀賞4品受賞
デザート部門東北エリア賞受賞

2007年（37才） 日経レストラン主催全国メニューグランプリ
グランプリ受賞
ベストレシピ賞受賞
ぐるなび主催BEST OF MENUE 2007
優秀賞受賞　全国ベスト３（和プリン）
ミツカンナカノス賞受賞
第２３回神奈川県名菓展コンクール
奨励賞受賞
2008年（39才） 感動エッセイコンテスト
優秀賞受賞

■資格
1989年 調理師免許
1991年 神奈川県フグ包丁師免許
1996年 日本料理専門調理師免許
調理技能士免許
生年月日
1969年03月19日
性別
男性
血液型
O
出身地
神奈川県

▼食べログ
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14030204/
▼Instagram
https://www.instagram.com/motomachishimomura/?hl=ja
▼Facebook
https://m.facebook.com
▼ホームページ
https://www.shimomura-kunikazu.com/
▼ウキペディア
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%8B%E6%9D%91%E9%82%A6%E5%92%8C

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