【でっかいシシトウ】一番旨い八百屋の焼き方！焼くだけじゃない裏技紹介！甘長唐辛子・ジャンボししとう・甘とう美人の食べ方レシピ。アレンジ・簡単・時短・下処理・下ごしらえ・作り方・獅子唐辛子・万願寺・南蛮
はい今日はアア唐辛子ジャンボシストの ステーキ紹介していき ます名前がね色々あってややこしいんです が要するにシシ糖のでっかいやつ品種改良 の時に青唐辛から辛みを抜いてね甘味だけ を残した品種になるので甘くてジューシー で美味しいんですよこいつだけをもう 塩炒めステーキにするのが一番美味しい です一番ねこいつの魅力を発揮できます ジューシーでおいしいですということでね 今日は紹介していきたいと思いますえまず ねえジャンボシシ今日3個入り用意しまし たま何個入りでも今日は大丈夫です あんまり分量関係ないのでで合わせる食材 としてステーキなんでねえニンニク使って いきますもうあとは塩だけえ油使いますが ねえ塩と油で炒めていきますえそれではね 早速作っていきます はいまずねシシを切っていきますこの下手 の部分ここをねま手で取ってもいいんです がもう包丁でねここ切り落としちゃい ますはいこんな感じでねえ中身が見える ような感じでオッケーですそしたらあ今日 はね大きく縦に半分 [音楽] でなんかねピーマンみたいだなと思う方も いらっしゃると思うんですがこのねま種が ね意外と美味しいんで種ねこのままけた ままあやっていきたいなと思いますえ絡み が苦手な方種がね辛かったりするんでえ この段階で取ってあげてくださいそれはね えお好みでやってみてくださいはい 合わせるニンニクニンニクはねみじん切り でえやっていきます細かく切ってもらった 方がえ脂にねえ絡むのでえちょっと細かめ のみじん切りでえやってみて くださいはい炒める作業に入ります炒める 作業がこのシシの塩炒め最大のポイント何 緒になりますえまずねもう強火でえ フライパンよく温めてくださいで思そを短 時間でえ炒めあげるということが最大の ポイントになりますんでえ調味料をね使う 塩あらかじめもう測っといてくださいこれ ねコサ小さじえ1/4ぐらいかなと思い ますま1つまみ強ぐらい用意しといて くださいすぐにねもうえ入れられるように みじん切りのニンニクとかもう切った脂と かねえフライパンの近くにえセットして おいてくださいそれではね始めていきます えーまずですねこれサラダ油ですえ油 大さじ1ぱ分ぐらいにプラスですねえ ごま油こいつを合わせていきますサラダ油 とごま油を1対1ごま油も大さじ1杯です ねえこの油もねたっぷり使うってのが結構 ポイントになりますえ美味しく仕上げる コツですえなのでねえたっぷり使ってあげ てくださいはいじゃあニンニクからいき ますもう強火なのでえ すぐ香りがね上がってくると思いますえ 香り 上がってきたらすぐねシ入れ [音楽] ましょうはい思そにこのニンニクと油を 絡めてあり [音楽] ます炒め時間的にはもう1分いかない ぐらいでねえ終わらしたいと思いますはい 絡んだら 塩これももうまなく はい塩絡め ますよしオッケー 出来上がりいいねニンニクが香ばしはい えーこれで加熱されてんのってね疑問に なる方いらっしゃると思うんですがこれが いいんですよこの火加減ばっちりですもう 火通しすぎるとクタクタになっちゃって 美味しくないのでこのね表面が少し革の 部分がねえー少しこう加熱されて 膨れ上がってる感じこれがね抜群な感じ ですえ早速ね熱々頂いていきたいと思い ますはいではジャンボシシと天長唐辛子の ステーキですね頂いていきます辛くない ことを祈りましょうはいじゃあいただき ます うまい噛むとねこの脂の過重が めちゃくちゃ出てきますうまい ニンニクのこの焦げ具合と塩だけなのに めちゃめちゃ旨みがあるこれめっちゃ うまいですよこれ種のねこの綿のところ ここもね重視になってますから頂だいて いきます うん うんすごい過重 感 うまい おおこのねめただけのシこれがねもう超ご 馳走ですねでピーマンよりかはもう苦みが ねえ少なくてこの果分っていうのがこう 重視ですか肉厚なんでねえすごく美味しい ステーキにえ仕上がると思いますんで是非 ともねえ参考に試してみてくださいえ今日 も動画最後まで見ていただいてありがとう ございますいいねグッドボタンそして チャンネル登録の方も是非ともよろしくお 願いいたし ますOG
たまに見かける、でっかいシシトウ。コレめちゃくちゃ旨い‼
呼び名が色々あってややこしいのですが、シシトウのでかいヤツです。
ピーマンよりも苦味が少なく肉厚で果汁がジューシーにあふれます！
この素材の魅力を最大限に引き出すのが【ステーキ】一択！
ただ焼くだけですが、ポイントと技がありますので
炒め作業をノーカット版無編集で解説します！
ぜったい旨い‼旬のごちそう野菜。
ぜひ、参考にお試しください。
【材料】
・でっかいシシトウ 3本(150g)
(呼び名多数:甘長唐辛子・ジャンボししとう・甘とう美人 など…)
・塩 小さじ1/4杯
・にんにく 1片
・炒め油：サラダ油 大さじ① ごま油 大さじ①
＃ししとう ＃夏野菜 ＃ピーマン