アボカドとたまごのコラボレーションサラダの作り方を徹底解説！農林水産省推奨のゆでたまごの作り方です！介護食にも！Japanese cooking

アボカドとたまごのコラボレーションサラダの作り方を徹底解説！農林水産省推奨のゆでたまごの作り方です！介護食にも！Japanese cooking

[音楽] どうもイルフアチャンネルです今日はね このアボカドと卵です卵ね茹でてアボカド と混ぜてサラダをね一品作っていきたいと 思い ます名付けてアボカドと卵のサラダって いう感じですねはい今日はこんな感じで 作っていきます よ ルフはいではまずねゆで卵の方から作って いきます卵はね3個使いますフライパンに 卵3個入れますねそしたらそこにねお水 入れますお水をね大体下から 1cm1cmぐらいですねこのぐらいの量 お水を入れますねはいそしたら火をつけ ますでんで火はねちょっと持ち上げてみて 中火 です大体こんな感じですね中火っていうの は炎がフライパンにギリ当たるぐらいが 中火ですねはいそしたらね中火でちょっと これ時間かかりますけれどもねこれで沸騰 するまで待ちますよはいではゆで卵を沸騰 を待ってる間にねアボカドやっていき ましょうアボカドはねすぐ使う場合 ちょっとこういう黒っぽいねものを選んで くださいあのそうするとね熟してます たまにねこういうこの緑色の部分ですね こういった青いもう真っ青のアボカドあり ますけどそれはね台所の片隅にでも放置し といて熟すまでね待ってくださいねま今日 はねこういう黒っぽいアボカド使っちゃい ますねまずはアボカドあこれ危ないよね下 に置いて種のとこまでね半分ぐらい包丁 入れますそしたらねグルンと回してもらっ てこんな感じでねはいグルンと1周しまし たそしたら ねくっとねじるような感じそうするとね こんな感じで取れますからこの種です けれどもこの包丁のねこの顎の部分ここ ですねここでコンとこんな感じで刺し ますただねこれも イントこれ結構かてえ なよいしょあ割れちゃったはいこんな感じ でパを抜きますそしたらねこれちょっと色 変色しちゃうんで水につけといてください そうするとね色変色しにくくなりますで卵 の方はい沸騰してきましたそしたらね蓋を します蓋をしてこの中火のままね4分間煮 ますねはい4分スタートですはいではね アボカド切っていきますまずねアボカドの この皮の部分ですねこういう風にね ちょっと指で広げてあげますそうするとね 後で研ぎやすいんですよこんな感じで指で ちょっとね広げてあげてそしたら真ん中に ねちょっと1本線入れますこんな感じで たらねこのまた真ん中にね線入れます もしね怖いなって人はねまな板の上に置い てやってくださいはいそしたらねこの さっき広げた部分そっからねスプーンを 入れますこんな感じでスプーンを入れて クリーンって回しますねそうするとあの アポカドってこういう風に簡単に取れ ちゃうんですねこんな感じではいクリー ンってはいアボカド取れましたもう1個の 方ねやっていきますはいではね角の方切っ ていきますちょっとね小さめにカットして いきますよこんな感じで四角くにね トントントンとあタイマーが鳴りました えっとこれ4分のタイマーですまず タイマーを止め てしたらね火を消し ます火を消しますねそしたらこのままね 今日はちょっと片にしたいので5分間 蒸らします5分間蒸らしていきますですね はいその間にねまたアボカドの作業に入り ますよでこれ切ったアボカドは水につけ といてくださいそうするとね変色防げます まレモン汁かけたりとかね他に方法は いくらでもありますけれども水につけとく というのがね一番簡単ですで変色しにくい ですからねなんかこれは結構便利な方法 ですよ覚えといてくださいねはいでは ゆで卵の蒸し時間がねはいただいま来まし たまずはねこれを止め ますはいそしたらねゆで卵の方はいやって いきますよこんな感じでまず蓋を取ってね そしたらゆで卵は茹で上がったら氷水に 入れますこの温度さがね剥きやすい剥き にくいでね結構大切なんですはいこの中で 冷やしていきますはいではね卵がひげた ところでこのボールの中でね作る作業して いきますまずねこのボールの下これすごい 滑るんでこういったね付近を濡らしてね ちょっと下に引きますねそうする と滑りにくくなりますはいまずねゆで卵 ですこれはね皮剥いていきますよこんな 感じで卵が剥きを上げましたボールの中に 入れてねまずこれ崩すんですけれどもも もう手でいっちゃってくださいこんな感じ ではい手で行きましたこのぐらいねざたな 方が味がよく馴染みますあんまりね包丁で 綺麗に切ったりとかするとね味がね乗り にくいっていうか混ざりにくいっていうか ねそんな感じなんですなのでねこれ卵は手 で崩した方が味がねよく混じりますよはい そしたらねこのアボカドの方これもね水を 切っていきますはい水を切ったアボカド 入れますねはいこんな感じで入れていき ますそしたらねここでまず軽く混ぜ合わせ てください混ぜ合わせましたはいそしたら ね手袋はちょっと外して味付けしていき ますまずねマヨネーズまアボカド1個卵3 個に対してマヨネーズはね大さじで約3杯 ですマヨネーズを大さじ3杯入れてここに ね白コショ胡椒ですね胡椒をね 12二振りですそしたらそこに今回はね ちょっとわさび味にしますね生わさびで わさびをね うえと2cm3cmぐらいです結構ど派手 にいきますよはいではね調味料全部入れ たらね軽く混ぜ合わせていきますまこれ すぐ混ざるんでねそんなにあんまりね気に しなくて大丈夫ですはいすぐ混ざりました もう簡単ですねあっという間にできちゃい ますはいではね盛り付けていきますよはい ではね出来上がったサラダもぎつけていき ますはいちょっとかっこよくねガラスの器 かなんかにね入れると綺麗に見えます ねはい卵とアボカドのサラダですね 盛り付けていきますよこれねアボカド かなり栄養化が高いんでねで卵は完全食品 ですいん栄養化がいっぱい入ってますなの でねものすごく栄養化の高い食べ物ですん でねこれ是非おすめですよ簡単ですからね はいではね出来上がったアボカドのサラダ ですけれどもねこれ少しトッピングしてい ますまずねブラックペッパー少しかけます ねそうするとねちょっとかっこいいです そこにねパセリなんかもねちょちょっと 振るとねまたかっこいいですねこれで風味 も抜群だし見た目もいいですね はいこんな感じで卵とアボカドのサラダ 完成いたしましたアボカドにはね血管や 神経免疫系統骨の健康の維持にね欠かせ ないミネラルがねたっぷり入ってますま いわゆる銅ですね銅がねたっぷり含まれて いるそうですよ アポカイン病とか肥満とかね新型糖尿病の リスクを軽減する可能性があります またねお通知とかもね促してくれるのでね 毎日すっきりしますねこんな感じで栄養 豊富のアボカドこういってね簡単に取れる 方法でね食べちゃいましょうねはい今日は アボカドと卵のサラダ作ってみましたはい ではねまた次の動画でお会いし [音楽] ましょう DET

アボカドとゆでたまごで 栄養豊富なサラダはいかがですか！
ゆでたまごの茹で方は 農林水産省推奨のフライパンで作る方法を徹底解説します

材料レシピ
アボカド　1個
たまご　3個

火加減は 終始中火です

フライパンに卵と水を入れて そこから1センチくらいの高さにする（1センチとは、指を立て入れて、爪が隠れる程度ですよ。個人差はありますが、男も女もだいたい1センチくらいですよ）

沸騰させる

沸騰したら蓋をして4分
火を消して蒸らして4分

冷やして完成

アボカドはカットして水につけておくと変色しにくいです

味付けはマヨネーズと塩胡椒
お好みでいいですよ！

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