【ししとうのピリ辛和え】時間が経っても水が出ず、翌日まで美味しく食べられる、作り置きおかず,10分レシピ,꽈리고추찜 & 옥수수삶는법

【ししとうのピリ辛和え】時間が経っても水が出ず、翌日まで美味しく食べられる、作り置きおかず,10分レシピ,꽈리고추찜 & 옥수수삶는법

みなさんこんにちは しべくの畑で採れたししとうをこんなにたくさんもらってきました 今日は旬のシス頭を使った 10分でできるピリ辛和えをご紹介したいと思います まずししとうの軸とヘタを取って水洗いいいします [音楽] 水洗いしたししとうをザルに上げて爪楊枝や竹串を使って12カ所穴を開けます 穴をあけておくことで加熱による破裂を防ぎヤンニョムの味もなじみやすくなります 爪楊枝や竹串がなければ包丁で切り込みを入れてもいいですよ 次にし主塔に小麦粉をまぶします ビニール袋に小麦粉と 塩を入れ混ぜます [音楽] このときのポイントはししとうの表面に必ず水分が残っているということです 表面の水分が乾いてしまうと小麦公がつかないのでご注意くださいね [音楽] シス等を無視ます 小麦粉をまぶしたししとうを蒸し器に並べます 蒸し器に並べるときに余分な粉をはたき落とす必要はありません 衣を薄くしてしまうとその分吸水率が低くなるので時間がたつと水が出て会えもの自体 の味も落ちてしまいます [音楽] 鍋のお湯が沸騰したら6色をセットし3分蒸します [音楽] 3分蒸したら蒸し器を取り出し 冷ましておきます [音楽] 者業務を作ります 醤油 [音楽] エク長 [音楽] コマープラ [音楽] 蜂蜜 粉唐辛子 細かく刻んだニンニク 細かく刻んだ名義 コマ よく混ぜます 冷めたし酒盗とヤンニョムを和えます [音楽] 4種等のピリカラー絵完成です ではいただきます 甘じょっぱくてピリッと辛いあんにょむがよく絡んでいて美味しいです 区長の甘みとはちみつのコクのある奄美がおいしさを一層引き立てていると感じます 4種通って好き嫌いが結構あるのかなぁとは思いますがこのほろ苦さって曲になります 味付けはご飯のおかずになるように濃い目の味付けにしてあります ちょっと横に添えるような箸休めとしてではなくこれだけでご飯1杯は行けそうな立派 な ミッパンチャンです 少し時間を置いて召し上がっていただくと味がなじんでより美味しくなりますよ 今回ご紹介した ししとうのピリ辛和え 時間がたっても水分が出ず翌日まで美味しく召し上がっていただけます 手刀が美味しい旬の時期に是非一度作ってみてくださいねー [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽]

旬のししとうを使って、
10分で作れる美味しいミッパンチャンを
ご紹介します。

【材料】
・ししとう　　　　150g
・小麦粉　　　　　大さじ3
・塩　　　　　　　ひとつまみ

［ヤンニョム］
・醤油　　　　　　　　　大さじ1
・エクチョ(韓国の魚醤)　 大さじ1/2
・ごま油　　　　　　　　大さじ1
・はちみつ　　　　　　　大さじ1
・粉唐辛子　　　　　　　大さじ1/2
・ニンニク　　　　　　　小さじ1
・ネギ　　　　　　　　　10g
・ごま　　　　　　　　　少々

※エクチョがなければ、醤油を大さじ2にします。
(旨みたっぷりというよりは、さっぱり味に仕上がります)　

※はちみつの代わりに、オリゴ糖や水あめを使う場合は
糖度が変わりますのでお好みに合わせて調整お願いします。