【8分で完成】寒い日の速攻飯!「ずぼらスンドゥブ」#簡単 #包丁不要

【8分で完成】寒い日の速攻飯!「ずぼらスンドゥブ」#簡単 #包丁不要

[音楽] 今日は 豚肉と豆腐のチゲ風おかずスープをご紹介 します この動画では10分以内で完成する 寒い日の速攻飯 包丁いらずで作れるおかずスープをご紹介 します [音楽] まず豚こま切れ肉100g [音楽] どっち100g入れていきます 豚こま切れ肉は冷凍でも常温のものでも 大丈夫です ではこの状態で 付けてないです 始めにもう具材全部入れ替えます でそこに 舞茸1パック 食べやすい大きさにほぐして入れていき ます [音楽] そしたら 調味料を入れていきましょう 酒大さじ1 [音楽] コチュジャン大さじ1 コチュジャンがない場合は 味噌大さじ1入れて みりんも大さじ1ですねください でその分サラミが足りなくなると思うので 後で 加える唐辛子の量で辛味を調整しましょう そこにおろしにんにく小さじ1/2を入れ ます で 韓国唐辛子大さじ1なければ一味唐辛子 少々を加えてくださいここに ごま油大さじ1を入れます こんなに入れるけど 一味だったらちょっとでいいのそう韓国党 ガラスの方が 絡みが少ない でそこに水300ccを入れていきます [音楽] 今回出汁は全然入っていないんですけれど も具材の旨味がどんどんと出てくるので それが出汁代わりになって めちゃくちゃ美味しくなりますで中火で 加熱していきます このようにさっとほぐすことで肉が固まら ないで ほぐれて 加熱することができます 旨味の成分にはいくつかあって今回だと 豚こま切れ肉の 旨味それから キムチの旨味あとは舞茸に含まれている キノコ類の旨味っていうものがこのスープ にギュッと溶け込むことで旨味の相乗効果 を発揮してさらに美味しくなるような一品 になっています で煮立ってくるとこのように開く出てくる ので 枠をちょっと取り除きながら 切っていきましょう 取り除いたところに 絹ごし豆腐300Gを加えていきます ポロッと 作りながら入れていきます 2パック開いてたんだろう [音楽] 全体的に 浸るようにしていきます 今回のポイント 明太子1本を ほぐしながら加えていきましょう [拍手] 明太子の旨味がかなり 効いて美味しくなります [拍手] 本当は知恵は アサリとかあとアミエールとかを使って 魚介の旨味みたいなのを出すんですけど 砂抜きしたり 面倒だったりとか見えに購入できなかっ たりするので今回は明太子がいます したら 卵白を 加えていきましょう 卵1人1個なので2個加えていきます [拍手] ベロベロの卵白ってあんまり好きじゃなく てちょっと 加熱した方が好きなのでは 火を通して 卵黄は最後にトロッとさせたくて 別々にしていきます あとはもう ちなみになるだけ [拍手] 確かに そうかこんなこんな簡単にできるんだ [音楽] で最後色味にネギ3本分ですねハサミで 切っていきましょうで [音楽] 先ほど残った 卵黄を 添えたらお店のような見た目に 評価この動画がいいなと思いましたら チャンネル登録を評価リクエストコメント お待ちしてます

「そんなん旨いに決まってるじゃん」な「ズルい」味を備忘録にまとめてます。
動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！

調理時間:8分
ーーーーーーーーーーーーーー
(2人分)
豚こま 100g
豆腐 　300g
キムチ　100g
明太子　1本
まいたけ　1パック
卵 2個
細ねぎ　3本

☆調味料
酒　大さじ1
コチュジャン　大さじ1
おろしにんにく　小さじ1/2
韓国唐辛子　大さじ1(なければ一味唐辛子少々)
ごま油　大さじ1
水　300cc

①鍋に豚肉、キムチ、☆を入れて混ぜ、中火で加熱する。
②煮たったらアクを取り除き、豆腐をすくいながら加え、明太子をほぐしながら加える。卵白を割り入れ、さっと混ぜる。
③③器に盛り、細ねぎをキッチンバサミで3cm幅に切りながらのせる。卵黄をのせる。
ーーーーーーーーーーーーーー

【うちのずるい飯】
「そんなん旨いに決まってるじゃん」な「ズルい」味を備忘録にまとめてます。

・料理担当は妻
・夫婦２人暮らし

普段はレシピ動画メディアでレシピの開発、撮影やってきた中の人が家族に作る料理を紹介

性格上、大雑把でめんどくさがりであると同時に、酒好きで食への熱量はかなり強めな妻。
そのため、毎日の我が家の食事は簡単、時短、楽なのにごはん、お酒が進む「ズルい飯」をゆるりと配信していくので乞うご期待。