じゃない方レシピ|カリフラワーの茎のポタージュ
どうもみなみやです今日はカリフラワーの モコモコじゃない方を使ってスープの素を 作っていきます 硬い繊維を立つように細かく切っていき ますセロリや玉ねぎあとニンニクローリエ など香りの出る食材があると美味しくなり ます切った野菜を炒めていきます 塩を2つまみ入れて 軽く混ぜたら 蓋をして無水調理していきます 野菜から出る水分で くたくたにすることで 旨味甘みが増してくれますお好みのお出汁 とお味噌を加えて少し 濃いめのスープの素の 完成ですたっぷりできたので冷蔵庫で保存 します1週間くらいオッケーです 豆乳と1対1で混ぜて飲むことが一番多い ですレンジで1分半ほど温めてすぐ飲む ことができますカリフラワーの茎の ポタージュぜひ作ってください
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🎦#じゃなない方レシピ
𓌉◯𓇋【カリフラワーの茎のポタージュ】
コリコリした食感のサラダや
焼いたり、蒸したり何でも重宝する
カリフラワー！美味しいですよね♫
冬が旬の野菜で
ビタミンCがたっぷりで、
加熱しても壊れにくいとか…
でも何であんな高いん💔
特売でも200円くらいするから
1ミリも無駄にしたくない😤😤😤
茎も美味しく使い切るよー！！
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調理のポイント︎
■硬い繊維を断つように細かく切って
フードプロセッサーより包丁が◎
■香味野菜、ハーブがあれば👍
■味付けは少し濃いめ
味噌が入るとなんかホッとするし
和風、洋風どっちの献立でも相性◎
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食材が無駄にならないし
食物繊維とビタミンも摂れて
作り置きしておけば時短メニュー
ぜひぜひ、作ってみてください😊
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