自宅でできる！限定『海老とアボカドオム〜オーロラソース仕立て〜』の作り方【神田たまごけん】
[Music] [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] you [Music]
4月の限定オムライス『海老とアボカドのオムライス〜オーロラソース仕立て〜』を自宅で再現！
期間限定メニューだったのでもう終了してしまいましたが、、ちょうどコロナの影響が重なり、食べたくても食べられなかった方に向けて作った動画です。
【使用食材】
「ソース」
・むきエビ 5〜10匹
・アボカド 1/2個
・ケチャップ 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ3
・一味唐辛子（カイエンペッパー） 適量 （※お好みで）
「オムライス」
・ベーコン 20g
・玉ねぎ 30g
・油 30cc
・ご飯 160g（お茶碗1杯）
・ケチャップ 30g
・卵L玉 2個
・バター 30g
【レシピ】
「ソース作り」
1.小鍋にお湯を沸かす
2.むきエビを1分ほど茹でる
3.エビを氷水で冷やしておく
4.アボカドを半分にカットし、種を取って2cm角にカットする
5.アボカド、エビをボウルに入れ、ケチャップ、マヨネーズ、唐辛子を入れて混ぜ合わせる
「オムライス作り」
6.ベーコンスライスを2cm幅にカットする
7.玉ねぎの皮を剥き、2cm角にカットする
8.フライパンを火にかけ、油を入れる
9.カットしたベーコンと玉ねぎを入れて中火で炒める
10.玉ねぎに火が通ったら、ご飯を入れてほぐしながら炒める
11.ケチャップを追加し、ほぐしながら炒める
12.全体に火が入ったら、お皿に盛り付ける
13.小さいフライパンを火にかけ、バターを入れる
14.卵2個をボウルに割り、箸でよく混ぜる
15.バターが溶けたら、卵を流し入れる
16.箸でくるくると混ぜ、下が固まってきたらライスの上に落とす
「仕上げ」
17.海老アボカドソースをオムライスにかけて完成！
【Point!】
①ケチャップはご飯の前に入れるとベチャッとならずに美味しく仕上がる
※今回は後に入れてしまいましたｗ
②卵は直径20～22cmサイズのテフロンパンが作りやすい
③バターは多めに使用する（20〜30g)
※焦げやすいので、火加減注意！
④今回はベーコンを使いましたが、鶏肉やハムでもOK
⑤唐辛子はお好みで
★気に入ったらぜひチャンネル登録お願いします！
【神田たまごけん】
http://tamagoken.com/
【Twitter】
Tweets by tamagoken
【LINE公式アカウント】
https://lin.ee/2lXkCMu
【Instagram】
https://www.instagram.com/kandatamagoken/
★テイクアウト、デリバリー(UberEats)も実施中！！
＃神田たまごけん ＃たまごけん ＃オムライス ＃毎日ふわとろたまごけん #omurice #omelet rice