【ナムル作り方】電子レンジで作る「もやしナムル」がシャキシャキ美味しい♪｜

【ナムル作り方】電子レンジで作る「もやしナムル」がシャキシャキ美味しい♪｜

ナムルを作り置きしておいて、甘辛く炒めたお肉と一緒にご飯にのせたらすぐにビビンバの出来上がり。茹でて和えるだけ、炒めるだけのナムルはサイドメニューとして「お手軽＆節約＆美味しい」の万能おかずです。無限に食べられる美味しいナムルをぜひどうぞ♪

栄養豊富なクレソンは、ナムルにすると苦味を感じず美味しく召し上がれるのでこちらもおすすめです。

00:08 もやしのナムル
01:50 ほうれん草のナムル
02:43 クレソンのナムル
03:30 人参ナムル

[ もやしナムル材料 ]
もやし　一袋
ごま油　大さじ１
すりおろしニンニク　小さじ1/4
塩小さじ１＋小さじ1/2
すりごま（白）　大さじ１

[ もやしナムル作り方 ]
1. 洗ったもやしを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで２分加熱します。
2. 塩小さじ１を振りさっと混ぜ、ザルに移して水を切ります。（もやしはぎゅっとしぼりません）
3. １５分後ボウルに移して、ごま油、すりおろしたニンニク、すった白ごまを加えてさっと混ぜます。
4. 味が薄いようならさらに塩小さじ1/2を加えてください。（今回はマルドンを使用しています。マルドンの場合は、トータル塩小さじ1.5が適量）

[ ほうれん草ナムル材料 ]
ほうれん草　１束
ごま油　大さじ１
すりおろしニンニク　小さじ1/4
醤油　大さじ１
すりごま（白）　大さじ１

[ ほうれん草ナムル作り方 ]
1. ほうれん草を熱湯で２分ほど茹でて水にさらしておきます
2. ほうれん草をざく切りにして、水気をぎゅっと絞ります。
3. 醤油、ごま油、すりおろしたニンニク、すった白ごまを加えて和えます。手で和えた方が調味料がよくなじみます。

[ クレソンナムル材料 ]
クレソン　１袋（１００g）
ごま油　大さじ１
すりおろしニンニク　小さじ1/4
醤油　大さじ1弱
すりごま（白）　大さじ１

[ クレソンナムル作り方 ]
1. クレソンを洗って耐熱容器に入れます。ラップをして電子レンジで２分加熱します。
2. 取り出したクレソンは一旦水にさらします。（苦味を減らすため）
3. ぎゅっと絞って水気を切り、醤油、ごま油、すりおろしたニンニク、すった白ごまを加えて和えます。手で和えた方が調味料がよくなじみます。

[ 人参ナムル材料 ]
人参　中２本
ごま油　大さじ１
すりおろしニンニク　小さじ1/4
塩　小さじ1/2

[ ナムル作り方 ]
1. 人参を千切りにします。
2. 温めたフライパンにごま油を引き、すりおろしたニンニクを加えます。
3. 弱火〜中火にして人参をじっくり炒めます。
4. 人参が柔らかくなったら塩で味付けをして完成です。

[ ポイント ]
・人参をごま油で弱火でじっくり炒めると甘味が増します。
・人参をゆっくり炒めると思ったより量が減るので、多めに用意するのがお勧め。

ビビンバの作り方：https://youtu.be/D2A4LPLac64

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