【塩分0.3gカット】ほうれん草と油揚げの煮浸し｜ほうれん草にはβカロテンが豊富だよ！
皆様こんにちは今日は旬のほれ草を使って 作るほれ草と油揚げの煮びたしの作り方と ほれ草の栄養についてお話しし ますまずほれ草はよく洗い分量外の塩を 小さじ1程度を入れたお湯で1分ほど茹で ますほれ草にはベータカロテンが豊富に 含まれていますベータカロテンは体内で 必要に応じてビタミンAに変わります ビタミンAには免疫力を高めたり乾燥し がちな冬の肌や粘膜を守る効果が期待でき 寒い冬にぴったりな栄養素 [音楽] です1分経ったら火を止め流水で冷まし 水気をしっかりと切り ますほれ草は根元を切り落とし3cm幅に 切ります [音楽] 次に油揚げは油抜きをしてから細切りにし ます [音楽] 小鍋に水 [音楽] 150mlみりん小さじ に醤油小さじ にカリ和風出し小さじ2/3を入れ火に かけ ます沸騰したら油揚げとほれ草を入れ弱火 で1分ほ煮ます 元のレシピに比べて調味料を2/3の量に 減らしたことで1人当たりの塩分量を 0.3Gカットできましたこれでも味は薄 すぎずちょうどいい感じの仕上がりになっ て [音楽] ます1分経ったら火を止めて冷ましつつ味 をなじませたら完成です ご視聴いただきありがとうございました この動画が良かったと思われた方はいいね ボタンチャンネル登録をよろしくお願い いたします
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【ほうれん草と油揚げの煮浸し】
「材料」（4人分）
ほうれん草 ：1袋（200g）
油揚げ ：2枚
水 ：150ml
みりん ：小さじ2
しょうゆ ：小さじ2
顆粒和風だし：小さじ2/3
「作り方」
①ほうれん草は1分茹でて3cm幅に切る。油揚げはサッと熱湯をかけて油抜きしてから、細切りにする。
②鍋に水と調味料を入れて沸騰させ、①を加えて弱火で1分ほど煮て、火を止め冷ましつつ、味を馴染ませたら完成。
「栄養成分」（1人分）
エネルギー：46kcal
たんぱく質：3.3g
脂質 ：2.6g
炭水化物 ：3.3g
食塩相当量：0.7g
※煮汁を飲み干さなければ、もう少し減塩できます。
「栄養小話」
ほうれん草には、βカロテンが豊富に含まれています。
βカロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変わります。
ビタミンAには、免疫力を高めたり、乾燥しがちな冬の肌や粘膜を守る効果が期待でき、寒い冬にピッタリな栄養素です！
元のレシピに比べて、調味料を2/3の量に減らしたことで、1人あたりの塩分量を0.3グラムカットできました！
これでも味は薄すぎず、ちょうどいい感じの仕上がりになってます。
元のレシピ
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/491130
※食生活は、主食・主菜・副菜の揃ったバランスの良い食事を心がけましょう。
この動画は、動画内の食材の栄養について効果を確立するものではありません。
※この動画の音声は、音読さんを使用しています。
BGM提供： http://musmus.main.jp
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