【鯖缶でパスタ】　オリーブオイルたっぷり！サバ缶のペペロンチーノ　期待の上をいく美味しさ！！　N.D.Kitchen

【鯖缶でパスタ】　オリーブオイルたっぷり！サバ缶のペペロンチーノ　期待の上をいく美味しさ！！　N.D.Kitchen

me me dj 一人分の材料です さばの水煮缶は小さめのマナー使用しまし た 最初に沸騰した湯に塩を入れてパスタを ボイルします パスタのゆで時間は表示よりも1分短く アルデンテに入れます pastor を入れている間にハウスを 作っていきますフライパンにオリーブ オイル スライスガーリックが追い切り唐辛子を 入れて弱火でじっくり炒めます 香りが出てきたらスライスした玉ねぎを 入れてサッと炒めて玉ねぎに火を通します 続けてサバ缶を汁がたフライパンに入れ ます 木べらで鯖を軽くつぶしながら炒めます みりんめんつゆ 者親を入れて少し煮込んで味を入れていき ます [音楽] 茹で上がったパスタを入れたら火を強めの 中火にしてしっかりためて水分を飛ばし ます [音楽] 火を止めてからカイワレと9口切るにした ネギを入れてサッと混ぜます [音楽] お皿に盛ったら完成です サバ缶のペペロンチーノです [音楽]

もらい物の鯖缶がずーっとキッチンの奥に眠っている、そんな時はパスタにアレンジです！特にサバの水煮缶は味気なくて料理に使いにくいですね。独特のパサパサ感をジューシーに、塩辛さを旨味に劇的変化させるレシピを紹介します。
多めのオリーブオイルと、みりん、めんつゆがポイント。動画では玉ねぎとかいわれを使っていますが、きのこ類もよく合います。冷蔵庫に余った野菜を適当に入れてください！

【材料　１人分】

パスタ　80g
サバの水煮缶　1缶
玉ねぎ　1/6こ
かいわれ　30g
小口ネギ　適量

スライスガーリック 少々
輪切り唐辛子　少々
オリーブオイル　大さじ1.5
めんつゆ２倍濃縮　大さじ1/2
みりん　小さじ2
醤油　小さじ1

塩　大さじ1

【作り方】

１　沸騰したお湯に塩を入れ、パスタをボイル。麺は1.6mmを使用。
　　表示より１分早くアルデンテに茹でる

２　フライパンにオリーブオイルとにんにく・輪切り唐辛子を入れて、弱火で炒める
　　焦げると苦味が出るので、焦がさないように気を付ける

３　にんにくの良い香りがしてきたら、スライスした玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める

４　サバの水煮缶を汁ごとれて炒める。サバの身が崩れない過ぎないよう気をつける

５　ソースを作っていく。めんつゆ、みりん、醤油（合わせておく）を入れてサバに味をつける

６　茹で上がったパスタをフライパンに入れ、炒める。

７　麺にソースがしっかり絡まったら火を止めて、かいわれとネギを投入し、さっと混ぜて完成

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#ペペロンチーノ #鯖缶 #NDKitchen