幸福度200％！ ビール のおともに「 納豆キムチの福袋焼き 」【 松田美智子 のきれいになる 大豆おかず 】#3｜ kufura [ クフラ ]
大豆製品はブラーゲットから頭を使って ダブル使い体におつまみを作ります 油揚げはいったん沸騰したお湯でゆでて油抜きをしておいてください まな板の上に置いてれペーパータオルを載せましたらば 菜箸をコロコロコロっと 少し力を入れながら油揚げの上を転がします 油揚げの中の豆腐がこのお箸の 転がしで切れるとこんな風に油揚げが2枚に分かれてくれるんですね [音楽] そうしましたらば レオ横に半分に切りますそうすると これ結構簡単にもう袋になってるんですねそして中身です net お好みのなと これから キムチ少し細かく切っておいてください ネギが入るとまた美味しくなります ここで白ごまとか他の子3浅い 起こりで加えられても結構です5章もポイントになるので故障でください だいたい4等分にして 小さいポイントですが油揚げを口を外側に 抜けます そして隅のほうにもきちっと この中身が入るようにスパチュラで歩く をしながら中身を詰めていきます この時に袋を切らないように少しゆっくり丁寧 詰めてください だいたい油揚げの半分くらいまでがちょうどいい分量です どんどんトンとして 口を止めます 用事でどんな形でもいいのでれないように口を止めてください さあそうしましたらこれから焼いていきます フライパンは中火で温めておいたところに この納豆入りのあぶらげを並べていたをします 弱火のちょっと強いぐらいでゆっくり 油木を香ばしく奴ものコツです 猿猴橋数 生きて生きてくださいね ここかね焼きグリルで当たっても結構 さあ申しまして城名痩せたところでここが私もちょっとっ そういうの焦げた匂いがたまらないのでそういうのファンの送料 條辺にこの細いの しています 沖神が2人ですし結構お腹にもたまるのでちょっとしたおやつにもぜひ を作りになってみてください
いま、私たちの生活でもっとも重要なキーワードは、ウイルスから身も守る「免疫力」。そして免疫力を高めるために重要なのが「食事」です。厚生労働省でも、感染予防対策として行うべき生活習慣として「こまめな手洗い＆消毒」「充分な睡眠」「バランスのよい食事」を提唱しています。
そこで、ヒトの体に不可欠な五大栄養成分（ たんぱく質 、 炭水化物 、 脂質 、 ビタミン 、 ミネラル ）をはじめ、多彩な栄養素を含むスーパーフード「 大豆 」と、その加工品を使った料理を、料理研究家の 松田美智子 さんがシリーズで提案します。
油揚げの上で箸を転がすときれいな“ 福袋 ”に
今回は、大豆製品の代表格である納豆と油揚げを使ったおつまみを紹介します。納豆とキムチを和え、そのうまみを油揚げの巾着でキュッと閉じ込めた「 納豆キムチの福袋焼き 」。キンと冷えた ビール と焼きたてを頬張れば“福袋”を実感すること間違いなし！です。
「シンプルですが食べ応え充分。おつまみにもおかずにもなる便利な一品です。手をかけていただきたいのは、お箸を転がして油揚げをはがずところと、焦がさないように丁寧に焼き目をつけるところ。焦がしじょうゆの香りとともに、熱々を楽しんでくださいね」（松田さん）
「納豆キムチの福袋焼き」の作り方
材料（2人分）
油揚げ 2枚
納豆 2パック
ねぎ 1/4本
白菜キムチ （1cm長さに切り揃えて）1/2カップ分
粗びきこしょう 適量
しょうゆ 小さじ1
爪楊枝 4本
作り方
油揚げは沸騰した湯にひたすようにして2〜3分ゆで、油抜きをする。平ざるに取って水をかけ、丁寧に水気を絞る。まな板の上においてキッチンペーパーをのせ、その上から箸を上下に転ばして中の繊維を切ってはがしやくする。
油揚げを半分に切って袋を開き、隅のほうも指でやさしくしっかり開く。
納豆、キムチ、みじん切りにしたねぎをボウルでよく混ぜ、少し多めにこしょうをかけて4等分する。
油揚げの口を外に少し折り、細身のスパチュラなどで具を袋の半分ぐらいまで詰めて、巾着を作るように爪楊枝で留める。
広めのフライパン中火で熱して巾着を並べ、弱火にしてゆっくりと両面を香ばしく焼く。
しょうゆをそれぞれの巾着に均等に回しかけ、香ばしい風味を立てる。
動画・撮影／鍋島徳恭
まつだ みちこ◎1955年東京生まれ。女子美術大学卒業後、料理研究家のホルトハウス房子さんに師事、各国の家庭料理や日本料理を学ぶ。1993年から「松田美智子料理教室」を主宰。テーブルコーディネーター、女子美術大学講師、日本雑穀協会理事も務める。使いやすさにこだわったオリジナル調理ブランド「松田美智子の自在道具」も好評。http://www.m-cooking.com/
#納豆キムチの福袋焼き#松田美智子#kufura
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