夏野菜の揚げ浸し#野菜レシピ #夏野菜レシピ

①野菜は食べやすいひと口大に切る。
かぼちゃは3mmの薄切りに、なすはひと口大に、おくらとみょうがは2等分にする。
万願寺唐辛子は縦に半分切り、種を取る。
トマトは2cm角の角切りにする。
②小鍋に水とだしパックを入れ、中火で沸騰させ、沸騰から1分煮出す。
Aを入れ、再沸騰して粗熱をとる。
③フライパンに深さ5mm程度揚げ油を入れ、①を素揚げする。
④③と②を保存容器を入れ、粗熱が取れるまでおく。

漬け込んですぐの熱いままでも食べれます！
しっかり冷やしても美味しいですよ✨

※だしパックは、顆粒和風だしの素、小さじ１で代用できます。