ベトナム料理バインセオ（お好み焼き）の作り方

ベトナム料理バインセオ（お好み焼き）の作り方

はい皆さんこんにちはアジアンフード システムズの鈴木でございますえ今日は ですねベトナム料理のバセえお好み焼きを 作ってまいりますそれではねあの材料の方 説明させていただきますえまずお好み焼き の材料なんですけど豚のバラ肉の 薄切りエビえそれにこぎですねで玉ねぎ ですそれですねお好み焼きなんでえ最後に これね特徴なのは野菜で包んで食べるん ですねえサンチュえミント バジルそれでパクチーレタスでネギの 白髪ネギですねえこんな感じでえ材料が 構成されてますそしてですね えこちらでこれ米の粉を解いたやつです これにですねココナッツミルクと ターメリックでちょっと黄色してますでは ですねナンプラーのタレこちらはですねえ ナンプラーと砂糖赤豆辛パクチーのね レモン水そしてですね今日はちょっと オリジナルで香りで柚を入れてますえ完成 品はこちらでそれでですねえ特徴的なのは ナマスを入れるっていうことですねナマス を入れて後で食べ方もご説明しますでは 作ってまいりましょう まず火火を入れて油 をすい [音楽] ますよくねしって [音楽] くださいはいまずえ豚 バラ肉それにですねエビ [拍手] 湯を入れまし [拍手] たで [音楽] 玉ねぎよく火を通すんですねここ段階で それでですね ちょっと散らしてください具材を ねそれでさっきの米の 粉こう広げて くださいAH

ベトナム料理の定番バインセオを作ります。
ポイントは薄く、パリパリに焼くことです。