こうすればモチモチのクレープが焼けます！コツを1分でお届け！ #カフェ #クレープ #バターシュガー

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気持ちのクレープが焼きたいようまく焼け なくて眠れない夜もあったでしょう安心し てくださいコツを1分で教えますよかっ たらチャンネル登録してね点火ゴム手装着 衛生面と火傷防止ですクレープは火加減が 命です鉄板が温まったら油をひきます水で 温度を測りますこれだと温度が低すぎます 温度が低いとくっついて破れやすいです これは温度が高すぎます水が玉のように なってはじけているのがサインです温度が 高すぎると 取れない冗談で肘を広げる前に固まって しまいますそれがちょうどいい温度です まずは生地なしで練習しましょうトンボは このように持ちますそして少し上に行って から大きく回しますこの時トンボが鉄板 からはみ出ると生地がこぼれますこのよう にコンパスをイメージして小さい絵になる のはダメです視点に圧力がかかって破れる ことがあります力は入らずに大きく回し ましょうそれでは本番です生地を置いて から薄く伸ばしていきます慣れてくれば暑 さをコントロールできるので初めはできる だけ薄く焼きましょうもちもちにするため には焼きすぎではダメですひっくり返す とき左手を添えるだけ裏面はさっと焼いて 完成です