【卵焼き器で】バナナクレープロールの作り方 #shorts

【卵焼き器で】バナナクレープロールの作り方 #shorts

オーブン不使用♪バナナを中心に巻いたロールクレープです。断面がキュートなのでおもてなしにもおすすめです。

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■材料 (6切れ(8cm×13cm卵焼き器1台分))
・バナナ　1本
・サラダ油　適量
☆クレープ生地
・薄力粉　40g
・純ココア　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・塩　少々
・卵　1個
・溶かしバター(無塩)　10g
・牛乳　120cc
★ヨーグルトクリーム
・生クリーム　100cc
・ヨーグルト[無糖]　50g
・砂糖　大さじ1
・粉ゼラチン　3g
・水　大さじ1

■手順
(1)《下準備》ボウルに水、ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。バナナは3等分に切る。
(2)ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、薄力粉、純ココアをふるい入れ、混ぜる。溶かしバターを加えて混ぜる(クレープ生地)。
(3)卵焼き器にサラダ油をうすくぬり中火に熱し、クレープ生地を流し入れ、焼き色がつくまで焼き、裏に返して、さっと焼いて取り出す。クレープ生地がなくなるまで繰り返す。
(4)ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで20秒程加熱して混ぜ溶かす。ボウルに生クリーム、砂糖を入れてツノが立つまで泡立てる。ヨーグルトを加えて混ぜ、ゼラチンを加えて混ぜる(ヨーグルトクリーム)。
(5)クレープ生地を広げ、ヨーグルトクリームをのせて均一にのばす。バナナを手前におき、巻く。同様にクレープ生地にヨーグルトクリームを均一に伸ばし、巻いたクレープ生地を手前において、巻く。クレープ生地がなくなるまで繰り返す。
(6)巻き終わりを下にしてラップで包み、冷蔵庫で30分程なじませ、食べやすい大きさに切る。

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