【鶏胸肉のじゃがいもトマト煮】簡単ほったらかし煮!パンと一緒に食べるとさらにおいしいトマト煮!

【鶏胸肉のじゃがいもトマト煮】簡単ほったらかし煮!パンと一緒に食べるとさらにおいしいトマト煮!

今回は鶏胸肉のじゃがいもトマト煮をつくりました☺️
じゃがいもがゴロゴロ入っていて食べ応えもバッチリ！
お気に入りのトマト缶でお肉もじゃがいもも煮て、
残ったらパスタやドリアにアレンジしてもおいしい!
パンと一緒に食べるとさらにおいしいです☺️
煮ている間に他のおかずの準備もできる簡単レシピです!

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【材料】
・鶏胸肉‥1枚
・玉ねぎ‥1個
・じゃがいも(中〜小)‥6個
・塩こしょう‥適量
・オリーブオイル‥適量
・パルメザンチーズ‥適量
・パセリ‥適量

『調味料』
・水‥100ml
・みりん‥50ml
・カットトマト水煮缶‥1缶(約400g前後)
・鶏ガラスープの素‥小さじ1
・にんにくチューブ‥小さじ1

⚫︎パンにつけてもおいしいですが、余った分をパスタやドリアにアレンジしても楽しめます!

【作り方】
1玉ねぎは半分に切って薄切りに、じゃがいも5個は大きめの一口大に切る。
鶏胸肉は一口大に切っておく。
2オリーブオイルを熱した鍋に、鶏胸肉と玉ねぎ、じゃがいもを入れ、塩胡こしょうをふり中火で肉を両面焼きます。
肉が両面焼けたら、水100mlとみりん50mlを入れてフタをし10分煮る。
3鍋にカットトマト水煮缶1缶(約400g前後)を入れ、
鶏ガラスープの素を小さじ1、にんにくチューブ小さじ1加えて中火で20分煮る。
4塩こしょうで味を調え、器に盛りパルメザンチーズとパセリをちらしたら完成!
⚫︎パンにつけてもおいしいですが、余った分をパスタやドリアにアレンジしても楽しめます!

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⚫︎チャンネル紹介⚫︎
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特に鶏胸肉料理は、安くてヘルシーで高タンパク、いいことづくしなので大好きです!
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