【乳製品不使用】フロランタン【Veganスイーツ】

【乳製品不使用】フロランタン【Veganスイーツ】

Ingredients
・Flour 70g
・Almond powder 30g
・Maple syrup 30g
・Oil 20g
・Soy milk 10g
・Coconut milk powder 15g
・Water 40cc
・Coconut oil premium 10g
・Coconut sugar 40g
・Sliced almonds 60g

＜材料＞
生地
・粉　70g：ジェンティルロッソ・リエート（アサクラ）
・アーモンドパウダー　30g：ネオファーム
・メープルシロップ　30g：ミック
・オイル　20g：わら一本（アサクラ）
・豆乳　10g：マルサン有機

キャラメルナッツ
・ココナッツミルクパウダー　15g：ココウェル
・水　40cc：龍泉の雫
・ココナッツオイルプレミアム　10g：ココウェル
・ココナッツシュガー　40g：ココウェル
・スライスアーモンド　60g：ノバ

レシピ
⚫︎生地作り
①メープルシロップ、オイル、豆乳を乳化させる。
②粉類を加えてまとめる
③3〜4mmの厚さに伸ばしてフォークで穴を開け160℃で15分焼く

⚫︎キャラメルナッツを作る
①スライスアーモンドを150度のオーブンで10分ローストする。
②他の材料を全て鍋に入れて中火にかける。
③とろみがついてきたらスライスアーモンドを加えてよく絡める。

生地にキャラメルナッツをのせて170度で10分、160度で10分焼く。
完全に冷める前にカットする。

■ミック
https://mic-maple.net/

■ココウェル
https://www.cocowell.co.jp/

■アサクラ
https://www.orcio.jp/
https://www.orcio.jp/item/1612/

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■□Katie style□■

農薬も肥料も使わない自然栽培の野菜料理教室、katie styleを主宰しています。旬の野菜の美味しさを最大限に引き出すシンプルな料理法をお伝えします。美味しい～と思わず笑みがこぼれお料理することが楽しくなる、そんな時間と空間を是非ご一緒に。
まずは座学も組み込んだ基本のキを学ぶ『五感を使った料理』クラスにご参加ください。
オーガニックのパンクラス、出産前から離乳食を始めた母と子の『おやさいはじめ』、イタリアのチェチで仕込むチェチ味噌WS他、オーガニックメロンの会や牛窓の牡蠣会など特別レッスンやイベントも随時開催しています。

katie style
http://katiestyle.jp/

Instagramでもお料理をアップしてます。
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