【魚屋の森さん】サバとわかめの日本酒しゃぶしゃぶで白鶴まるが止まらない…！日本酒と相性抜群の簡単おつまみをご紹介！【サバとわかめの日本酒しゃぶしゃぶ】【おつまみレシピ】

【魚屋の森さん】サバとわかめの日本酒しゃぶしゃぶで白鶴まるが止まらない…！日本酒と相性抜群の簡単おつまみをご紹介！【サバとわかめの日本酒しゃぶしゃぶ】【おつまみレシピ】

今日は昨年の森さん白鶴まる市電始まりましたよろしくお願いしまーす 今回はですねまだ4月なんですけどすごい c 肌寒かったりもするので こんなメニューもどうかなーと思って提案です 春らしい食材を2つ揃えてみましたん を以上 サバト 生わかめ 美味しいんだよねー生わかめやすいですから今 今の時期だったスーパーに買ってもらっても安いと思うので この2つを使って超簡単なお魚料理を紹介したいと思います今日は sabato 生わかめの しゃぶしゃぶなんですけどお酒を使うことによって 普通にお食事っていうかはおつまみに数 すっごい良い美乳になるんですよでしかも私が提案するつけだれがあるんですけどこれ がねもう ほんとにねー日本新よく合うのであると飲んだら最高じゃないかなと 今日私の想像では ぬる燗でパウダーみたいだった 新しいでは早速準備していきますまずカバーをさばいていきます 鯖のねーきれいな模様があるんですけどこれがはっきりしているもの あとはどの魚にも言えるんですけど目が可愛い子ですねカワイイというかなんて キレイ住んでるはっきりしているパッチリしている そんな感じと また人間でもそうなんですがこれが男 体に対して顔がちっちゃいきゅっとしている を選んでもらうと脂乗りがいい 可能性が高いですそんな感じで目利きをしてみてください ねえねえと塩焼きなんかで使う時はもう9日まなんかもすごく美味しいのでぜひ 頭からにズボッと言ってほしいんですけど今日はお刺身 実のところを使っていくので このに肩の下からん 一例ですね はミレーの下から包丁を入れ おおおおおおおおおおん ここに比例に完璧なら命ですね で頭がプレースです じゃあを中出していけますねこのお尻のところ ですからん てい 6凄いきれい内臓があればいい鯖です がこんな感じでもなく 出ました後はここの血合いを 好評入れて洗い流していきます 痩せ暮らしかなりばです ていましたん 者傍観にます よろし終わったら一般きれいに水気をとりましょう なかなか見てもらってもね脂乗りがわかるんですけど 太ってる大阪なってここの肋骨金びよーんって浮き出てこないんですよしっかりが漏れ てるん こう痩せてる子だともう骨が音出てきちゃったりしてるので でも期待できますオヤジった良い様です この3枚におろしていきます 脂がしっかり乗ってます美味しそうです 母骨を折ってい パワー ここます スゴ油って美味しいので までに切っちゃうと思って結構ここで打つんできる方多いんですけど今まで入れちゃえ ば 船だけに入っていけるので ここが美味しく食べられますので あとはここですね中骨がその辺りお尻の上まで 今後の上までは図るので骨抜きをしています お子さんはてー何かもねのとこ触って てに骨が当たらなければ 上で完了ですねじゃあもしね今 骨抜きあったんですけど結構こういうの家になかったりすると思うのでない方は 今からないバージョンで処理していきます ただ骨まで取ったら骨主せずに 節にを開けていきます なぁかと 部屋をなん でこっちせのところに今 赤子にが付いている状態なので 胸のところ 言っていっ 切り取っていきます ています 1ここに 骨のついている血合いのところが取れるので もったいないですけど ではしてここだけ使っていきます こうするとね同じように骨がない状態直しが用意できるので これで調理していてよ した人付き合おしい使ってこのわかめですねスゴイ つきツキ 5連みたい これを 今日はねー 食べやすい大きさにカットしていきます ここはもう千切りにしてにまあ いってあのー納豆とか混ぜて食べるなかったします すごい体に 今はにこういう黒っぽい色ですけど お湯に入れた瞬間に緑なんて凄いきれいなのでそれも視覚的に楽しんでもらえるかなと 思います 所しゃぶしゃぶ用に切ってい [音楽] 人たちできるっていうのがありなんですけど最後は起きるときにちょっと あを買ってると キリク違うん この門金ピンと立つんですよ 足上げに少しゴマを散らします な感じ ボディ側#完成 ねぇ に良いを出し使うのは本部とか色々なしで今日シンプルにお酒の旨味を味わえない [音楽] パールチェーンしています ちょっと寄った なります 割合はね1対1です終わりで今日は苦く親子ずつ入れていきます ません 丸尾にタクシー じゃあねこれでいいかから沸騰させてアルコールを飛ばしてお酒のうまみを出してい [音楽] me じゃあ最後つけられですねこれが私がね一応しをつけ誰なんですよ 魚にむちゃくちゃう 良い州のは5マフラー 本当にあの必要なつけたいなーっていう分量のごま油とお塩 仕様はお好みなんですけども 小さじ1/2ブレーカなこれから 味見てやってみてください でこれに なんと綾火を入れますこれが本当に美味しい 脂の多い魚の音しゃぶしゃぶなんかにはすっごく合うのでとしたっぷり入れるのが好き なんですけど ごま油にしようとは先これ最高なんでほんとやってみてください これは混ぜるだけです ここににつけて食べていきます な感じです あとはお好みで薬味なを少し添えてもらって食べてみてください はいっ ブルー車部のお出汁を移していきます be 通り 鯖とわかめの日本中しゃぶしゃぶ 完成です飯塚理 これはもうすぐできますね笹と準備ができたので頂いているん ます 変わりね お酒の香りがもこの出しからしていてます 市長は てなのであったかを料理に高いお酒合わせていた 好きな君は砂ん 今日はちょっと外のあったかいして寝るかねぇ この時期の教練も最高だよねー いうわけじゃないんです [音楽] th [音楽] [音楽] やはりあった目です [音楽] 幸せな香り囲まれてるけど 早速しゃぶしゃぶしていきます [音楽] この時折変わるこの付形の細膩の香りも良いん 入れた瞬間見逃さないでねすごくきれいだから ん いきます 大 凄いきれい ホラー まずはカフェポッ いいからな カバーもねー でも e 鯖だよ [音楽] 6刺身でもいけそうな鮮度が 6でいいんだけど 鯖なのでね 強めに通してい すごい美味しそう セヨン アカメと一緒に [音楽] 体位 わさびねうわぁ凄いこれを椅子もふとだめだ できます あっはい [音楽] 正一日本史ってそうあるじゃないですか ってごま油と日本酒も私的にすごく校 タイプなんですよなんだろうこれ なんかん どうぞよりどっしりするというか甘みがで分 2鯖の脂のってた私のメッキが大正解ですよ 油と美味しい油とわかめのこのポリポリ買うと 砂丘ので旨みたっぷりの出汁と もいっぱいいたらん で弱って言わないん もシーズンにしゃぶしゃぶっていうのがまたなんか 入らないとかでも良さそう e 鯖なメントニッ ごま油つけるちょっとこってりしすぎるんじゃないかっていう印象あると思うんです けど をわさびをねたっぷりつけることによっ さっぱりするって これはねーすぐ食べして見てましたお家にあると思うので全部 ていません ない子 私ならコレ 3時間 贅沢なメニューができると思う つけだれも色々アレンジしてもらいながら 金 いかがでしょうかしゃぶしゃぶにはちょっと 高い人秦野市 まだまだあるので少し頂いていきますということで今日はこんなところです 次回以降もに本書に合う魚料理よって下さん ご紹介していきますので是非チャンネル登録よろしく お願いします でご視聴ありがとうございました すいません [音楽]

魚屋の森さん”白鶴まる支店”が本日もオープン！
今回紹介する森さん考案魚介おつまみレシピは…
春にぴったりの食材を使った「サバとわかめの日本酒しゃぶしゃぶ」
ほっと温まる白鶴まるのぬる燗といっしょに頂いちゃいます！
生わかめをしゃぶしゃぶすると鮮やかな色に大変身！
あまりの美味しさに森さんも絶句…！ぜひおうちで作ってみては？
もちろん白鶴まるも忘れずに！

◆材料
　サバ１尾、生わかめ、ごま油、しお、わさび
　
◆サバの選び方
　・からだの模様がはっきりしている
　・目が澄んでいる
　・小顔（体に対して顔が小さい）

調理方法
①サバをさばく　
　・胸びれの下から包丁を入れて頭を取る
　・黄門からお腹の方に包丁を入れて内臓を取り出す
　・血合に包丁を入れ（背骨に沿って）、水で洗い流す

②サバをしゃぶしゃぶように切って、わかめも一口大にきる
　・洗い終わったら、水気をしっかりふいて、三枚に下ろす
　・腹骨を包丁でとり、中骨は骨抜きで取る
　　※骨抜きがない場合は、節に沿って2つにさばき
　・サバを一口大に切って盛り付ける
　・お皿に乗せ、ごまを振ったら完成！
　　※わかめは食べやすい大きさにカット

③しゃぶしゃぶの出汁作り
　・白鶴まると水を同割（1：1）で200ccずつ鍋に入れる
　・沸騰させアルコールを飛ばし、日本酒の旨味を出す

④つけダレ作り
　・ごま油に塩小さじ1杯入れ、最後にワサビを投入！
　　混ぜてなじんだらたれも完成（お好みで薬味を入れてもOK）

魚屋の森さん
https://www.youtube.com/channel/UCLSyez-Jurmgoj-MlUuPYVg

#白鶴 ＃魚屋の森さん ＃サバ