【台湾風焼きそば】の作り方 #簡単レシピ #お料理チャンネル #cookingchannel #料理 #料理チャンネル #cooking
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【台湾風焼きそば】
焼きそば麺 3玉
合い挽きミンチ 130-150g(豚ミンチでも◎)
もやし 1袋
ニラ 1束
サラダ油 大さじ2
おろしニンニク 小さじ1
豆板醤 小さじ1
酒 適宜(まわしかける用)
こしょう 少々
唐辛子 お好みで
(A)砂糖 小さじ1
オイスターソース 大さじ3
薄口醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
ラー油 少々(3.4プッシュ)
ごま油 少々
卵黄 2個
ラー油・白ごま 好きなだけ
①焼きそば麺をレンジで温める(600W2分)
②フライパンにサラダ油•おろしニンニク•豆板醤､合い挽きミンチを入れ炒める
③火が通ったらもやしと温めた麺を入れ、酒とこしょうを加えしんなりするまで炒める
④炒めてる間にボウルに(A)を合わせてタレを作る
⑤炒めれたら④のタレを流し入れる
⑥ニラをカットしながら加え(唐辛子はお好みですが私は入れた方が好きです)強火よりの中火で2分炒める
⑦仕上げにごま油をかける
⑧お皿に盛り付けてラー油やごまをふったら完成