【下茹で不要！！もちもち感がめちゃ旨！】レトロな美味しさがクセになる♪忙しい日も、お疲れの日も＜うどんナポリタン＞

【下茹で不要！！もちもち感がめちゃ旨！】レトロな美味しさがクセになる♪忙しい日も、お疲れの日も＜うどんナポリタン＞

こんにちはおのとし子です今日はうどん ナポリタンを作りたいと思います簡単 大好き ですうどんで作るナポリタンです ナポリタンなんやからスパゲティで作っ たらええやんて思わはった方それはそうな んですけれどもうどんで作るといいことが いっぱいありますまずねうどんやとね茹で うどん使うから茹でるテがいらないんです よなのでとっても簡単に作れますそしてね そのうのモチモチした食感がナポリタンと すごく合うんですよねなんだかと言うと ナポリタンってね茹で立てのスパゲティ よりね茹でてちょっと時間の経った スパゲティで作った方がねなんかちょっと レトロな感じがしてめちゃめちゃ美味しい んですその茹でて時間の経ったスパゲティ の感じが茹でうの感じがね似てるんですよ さらに言うとねうどのもちもち感がね生 パスタみたいな感じでもあるんですよそれ がすごく美味しいですでさらに言うと ナポリタンで普通はベーコンとかハムとか ソーセージとか使うと思うんですけれども 今回はうどんということでねちくわを 合わせてみましたチクワやけど焼うどん じゃないですナポリタンですナポリタン チクワとケチャップ合います本当です ちくわを加えることでね灰のちくわとかき のうどんがあれば簡単に作ってもらえる 一品になっていますぜひぜひこのねうどん ナポリタンのもちもちした美味しさ味わっ てみてくださいでは今回も楽しく作って いき ましょう材料です今回は1人分で作って いきますちくわ玉ねぎピーマンゆでうどん 調味料としてケチャップ醤油みりん以上 シンプルでは材料切っていきますピーマン ですまず半分に切っ てタ取り ますナポリタンなんでね薄すぎずに端から 切っていき [音楽] ます5mmから1cmぐらいの厚さ です玉ねぎを切りますまず頭を落として そしてここのお尻のところを三角に切り ます落としますでここも食べられますので ちょっと引っかきますねこれもあまり薄 すぎないピーマンと同じぐらいの厚さ 5mmから1cmぐらいの厚さ切っていき ますここまでいくとグラグラして怖かっ たらこうペタンとし てさ切れましたこんな感じ ですちくわですちくわはこんな風に切り ますまず縦半分に切ってそして斜めに大体 これも1cm [音楽] ぐらいさあこんな感じです1cm幅ぐらい ですこうするとほんに挟みやすくて食べ やすいかと思い ますではフライパンで作っていきますいつ もの通り水滴技フライパンに水を入れて火 にかけこの水がなくなったらフライパンが 熱くなったというサインですではピーマン から炒めていきます米油ですこれはお家に ある油で大丈夫 [音楽] ですピーマン入れたらすぐにちょっとだけ ね塩をね欲しいんですよでこれなんでシュ するかと言うとシした方がね早くね ピーマン柔らかくなってねでピーマンのね 癖もちょっと取れるんですよねなので塩を 振りましたでもこれは忘れたら忘れたであ 忘れたなっていう感じで大丈夫ですさこれ でさっと炒めたらこれで1度取り出します 取り出しましたそしたら開いたフライパン にもう一度油少し足して玉ねぎとちは炒め ますちょっと玉ねぎ からさあ全体にさっと油が回ったらちくわ 入れ ますでもこれ炒める言うてもねもうさっと こう油が回って全体が熱くなるぐらいで 大丈夫ですそしたらここでケチャップです ケチャップ入れますこののタイミングで ケチャップ入れるのがポイントになります スプーンで上がると洗い物増えるので直接 入れていきます大体大さじ2杯とかま3杯 とかちょっと多めに入れとかな3杯ぐらい 入れとかな23倍これもうお好みですもう 好きなように入れて くださいでねここここで何してるかって 言うとねケチャップを煮詰めていくんです ケチャップってね水分が割と多い調味料な のでここで煮詰めていくことでね旨みが ごっと濃縮するんですよねここで炒めると ねもう全然大きさが違ってきますで ちょっと焦げつきやすいので心配やったら 中火からえや弱ぐらいにしてどれぐらい まで炒めるかって言うとねケチャップがね もうちょっと煮詰まってくるんですよ焦げ 方かな言ぐらいところまで煮詰めて くださいそうする方が美味しいと思います ほらさっきよりねっとりし感じになってる の分かりますかねほらかなりこうねっとり した感じになってますよねで最初に ピーマンを入れて取り出しましたなんで 取り出したか言とねここピーマンと一緒に 炒めるとねピーマンの色がすごい悪なるん ですよで取り出して後でピーマンを戻しれ たらねピーマンの緑がすごい綺麗になるの で最初にピーマンを炒めて取り出しました ちょっと一手な感じですけどそうする方が 綺麗に仕上がりますでもま色別にええわっ ていう人やったらもう一緒にめてもらって も大丈夫ですさ倉庫するうちにげついてき てるの分かりますかねちょっとほら ねっとりしてぎてフライパンちょっと焦げ ついてきてますよねこれぐらいまでです これぐらいまでそしたらここにお水ですお 水を入れてこの焦げ付きを取りますここ ちょっとこう取ってほらいけ無駄な感じ ですけどね美味しくなりますそしたらここ にゆでうどんさゆでうどん入れ ますここで蓋をしてこれで2本蒸焼きにし ていきます火加減中火からやや弱火ですで は2分ぐらい経ちましたので中を見てみ たいと思いますこんな感じ今虫にしたこと でうどんがもう柔らかくなっていますこれ ちょっとほぐれるかどうか確かめて くださいさあこれでほぐれるなと思ったら わっとほぐさないでねここでねうどんに ちょっとだけ下つけますそうすることに よってねうどんがぐっと美味しくなります ミリンお醤油ほんのちょっとなんですけど ねここでねうどんに味をつけとくんですよ だから全体混ぜないでこういう風に醤油と みりんを絡めといて殻の全体をいきます こう混ぜますでもしやんの忘れたらもう ここで最後後からちょっと入れても大丈夫 でもちょっとしたくないけどうどに絡め とく方がね美味しい気がするでここでもう ほらいい感じね水分もほらちょうどいい 感じでなくなりましたそしたら最後に ピーマピマ戻し入れますこれで一混ぜし たらさこれで火を止めて出来上がり で出番 た買い置きもできるすごいやつが開いて ケチアップもちくわもみんな仲良く なるスーパースターのお出ましにパスタも 焼きそばもびっくりだけど茹ではいらない ジじんじゃじんじんじんじゃじんもちもち 食感もちもちおいしいうどんでうどんでな ポリタン のい ですでは早速食べたいと思い ますいただき [音楽] まお皿持ってそしてお箸で引かしていき ますおうどんなのでお箸で食べたいと思い ます [音楽] うおどんもちもちこのもちもち食感が めちゃめちゃいいそしてねそこにいい感じ にケチャップが絡んでいます味付きはね 本当にケチャップとほんの少しの醤油 みりんだけなんですけどもねそれでと思え ない豊かな味わいそして噛んでいくと 玉ねぎのシャキシャキした甘みも口 いっぱいに広がりますまさにナポリタン めっちゃめちゃ美味しい ですこのうどんのもちもちした食感に 玉ねぎのちょっとみみしシャキシャキした 食感がこう混ざってくるんですけどこれが ねすごい心地いいんですよでねちゃっかり ちくわのぷにぷにした食感も入ってるん ですけどこのちくわのプニプニ感とうどん のこうもちもち感ともすごい合うんですよ ねほんで味はケチャップちくわと ケチャップがどうなんかって思はるかも 分かりませんけどこれ全然違感ないです むしろねちくわはね向こう側に引っ込んで ね食感はあるんですけどねほとんどちくわ の味わいっていうのは感じなくって ケチャップと玉ねぎの味わいそしてうどん のもちもち食感で食べるっていう感じです まさにナポリタンですで今回ねあのうどん をゆでうどんを使いましたこれには ちょっと理由があって両方食べ比べてみた んですけれどもゆでうどんの方がね表面が ね熱りしてもちもちした食感が出るのでね こう生めっぽいんですよねで冷凍うどんは やっぱり表面がツルツルしててしこしこ 食感を楽しむうどんなのでねそういう 仕上がりになるんですよでもちろんそれは それで美味しいんですけれどもなたって いう感じやったらゆでうどんのもちもちし た方が私はおいしいかなと思ったので今回 はゆでうどんで作りましたもちろん冷凍 うどんでも作れますで冷凍うどんの場合は ねあそこの麺を入れるタイミングで凍った まま入れるとねあの2分ぐらいでは解凍し ないんですよなので冷凍うどを入れる場合 はあらかじめレンジ加熱して解凍してから 入れてもらうといいかと思います今回はお うどんなのでちくわを合わせましたけれど もこれもちろんねソーセージとかハムとか ベーコンとか入れてもらってもできます その場合はピーマン出した後先にあの ソーセージとかベーコンとかちょっと炒め てそして玉ねぎ入れてっていう風な順番で やってもらうといい感じにソーセージとか ベーコンとかの油も旨味も引き出されて いいんじゃないかと思います味付けの ちょいたしするとすれば輪切りの唐辛子と かタバスコとかちょっと入れてもらってね ピリ辛にするのもありかと思います もちろんこれ冷めても美味しいのでお弁当 にもお勧めですこれね残ったやつ次の日に 入れてもらうもですけどね朝作るのでも めちゃめちゃ早いんですよでしかもこれ1 品で完結しますからねなんか寝押した時の お助けお弁当なんかのレパートリーに持っ といてもらうのもいいかと思いますこんな 感じ ですさて今回のうどんナポリタンいかが でしたでしょうかこれねうどん玉ねぎちわ 買い置きしてやったらすぐできるしねなん と言ってもうどしたいで鮮度作れ るっていうのが最高に楽なんですよだから ね疲れてるとのねもうお助けレシピとして レパートリーに持っといてもらうのもいい かと思います簡単のお昼ご飯とかにも大 活躍すること間違いなしですぜひぜひね 気楽に作って美味しく食べてまた明日も 元気にお過ごしください今回もとっても 美味しくできました是非お試し ください本日のお ばけうどんチーズナポリと うーうんうどんナポリタンにチーズをかけ て焼くだけナポリタン多めに作って次の日 にチーズをかけるのもええなフライパン中 にチーズ入れてやかと仕上げるのもありや と思うわ私はピザ用チーズと粉チーズと ダブルでかけたいわチーズの旨味で テンション上がるうどんとちくわと ケチャップとチーズ運命の出会い感じる 一品ですこの動画を見て作たくなったら高 評価チャンネル登録よろしくお願いします では次の動画でお会いしましょうまたね バイバイ [音楽]

【うどんナポリタン】

うどんで作るナポリタンです。

うどんで作れば下茹でなし！！
もちもち食感が
なんともレトロで美味しいんです。

とにかく簡単なので
忙しい時
お疲れ気味の時の
お助けレシピとしてもおすすめです。

今回はうどんなので
ちくわを合わせてみました。

ベーコンやソーセージでもいいんです
でも、ちくわなら、買いやすいかなと。

ちょっと懐かしくて
かなりおいしいナポリタン！
是非是非お試しあれ！

大好評の替え歌は
甲子園でお馴染みのピンクレディーの名曲

本日のおまけは
テンション上がる一品j！！

最後まで見てね～～

＜材料＞（1人分）
ピーマン････････････1個
玉ネギ･･････････････1/2個
ちくわ･･････････････2本
うどん･･････････････1玉
Ａ）ケチャップ･･････大3
　　水･･････････････100㎖
Ｂ）醤油････････････小1
　　みりん･･････････小1
こめ油･･････････････適量

＊油はおうちにあるものでOKです。
＊2人分を作る場合、水の量はそのままで、他の材料＆調味料だけ倍量にしてください。
＊4人分を作る場合は、熱が回りにくくなるので、水の量を1.5倍くらいにして、蒸し時間を少し長めにしてください。

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