園の給食動画：煮込みハンバーグ
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※【本みりん宣言！砂糖不使用の給食】
夏見台幼稚園･保育園（千葉県船橋市）の給食は甘味に本みりんを煮切って使用します。子どものからだにやさしい給食を目指しています！(角谷文治郎商店とのご縁で混ぜ物なしの高級本みりんのみ使用）
煮込みハンバーグ
＜材料＞10個分
バター 10ｇ
玉葱 1個
豚ひき肉 500g
塩 小さじ1/3
卵Ｍ玉 2個
パン粉 60g
（牛乳60cc）
みりん 大さじ2
ケチャップ 大さじ6
ソース 大さじ3
トマト缶 大さじ3
水 50cc
＜作り方＞
①玉葱はみじん切りし、バターで炒めて粗熱をとっておく。
②豚ひき肉に、玉葱・塩・卵・パン粉・牛乳を加えてよくこね、俵型に成型する。
③200℃に予熱したオーブンで15～18分程焼く。
④フライパンでみりんを熱し、アルコール分が飛んだらケチャップ・ソース・トマト缶・水を加えてひと煮たちさせる。
⑤④にハンバーグを戻し、タレと一緒にしばらく煮込み、タレが絡み照りが出てきたら完成！
※みりんは焦げ付きやすいので注意しながら煮込みましょう。
夏見台幼稚園・保育園（千葉県船橋市）のホームページ：
https://www.treponte.jp/sp/