パリパリとろ〜ん♪ バーナー要らずの バナナ クレームブリュレ パイ のレシピ 作り方

パリパリとろ〜ん♪ バーナー要らずの バナナ クレームブリュレ パイ のレシピ 作り方

バナナ クレームブリュレ パイ のレシピと作り方を動画でご紹介します。パイ生地にたっぷりカスタードクリームとバナナを包んで焼きました！カップの下にグラニュー糖を敷いて焼くと、パリパリとしたブリュレそっくりの食感が楽しめます♪

■材料（マフィンカップ6個分/40分)
・パイシート：1枚半(150g)
・バナナ：1本
・グラニュー糖：適量

＜カスタードクリーム＞
・卵黄：1個
・薄力粉：15g
・砂糖：40g
・牛乳：200cc

■下ごしらえ
・冷凍パイシートを1枚を4等分にカットします。
・マフィン型にバターを塗っておきます。
・バナナは6つに輪切りします。

■作り方
①カスタードクリームを作ります。耐熱ボウルに砂糖、薄力粉、牛乳を50cc入れて泡だて器でよく混ぜ、残りの牛乳を加えてさらに混ぜます。

②②にラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。一度取り出して泡だて器で混ぜ、再びラップをかけて2分加熱し、冷まします。

③パイシートを15×15cmの大きさになるまでめん棒で伸ばします。

④マフィン型の底にグラニュー糖をスプーンで1杯ずつ入れ、③のパイシートを底までぎゅっと押し込みます。

⑤カスタードクリームを1/6量ずつ④に入れてバナナを埋め、パイ生地の端を合わせて包むように留めます。

⑥200℃に予熱したオーブンで20〜25分焼き、粗熱が取れたら完成です♪

■コツ・ポイント
薄力粉の代わりにコーンスターチを使ってもOKです。コーンスターチでカスタードクリームを作るとさらさら食感のあっさりとしたクリームに、薄力粉で作るともったりと濃厚な感じに仕上がります。お好みで作り分けてくださいね♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47710

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