紀州梅とツナのペペロンチーノ-KURA

紀州梅とツナのペペロンチーノ-KURA

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～KURAの手作り塩ソースを使った「紀州梅とツナのペペロンチーノ」～
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〇材料（１人前）
塩ソース１
生麺１
オリーブオイル（30㏄）
鷹の爪（少々）
にんにくスライス（少々）
ツナ（大匙1）
梅干し　種を取り除いて潰しておきます
大葉（２枚分）刻んでおきます

〇作り方
1.大鍋にお湯を沸かし、沸騰したところで弱火にしておきます。お湯は出来るだけ多い方がおいしく茹で上がります。
2.フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、にんにくスライスを入れ中火にかけます。
3.にんにくが色付いたらツナを入れます。
4.さっと火を通して、塩ソースを入れ、火を落とします。
5.4に梅干しを入れ、よく混ぜます。
6.大鍋の火を強火にして麺をほぐしながら入れ、タイマーを３分に合わせます。茹で時間はお好みで2分～2分半ぐらいでもOKです。
7.3分経ったら麺をフライパンに入れ、素早く絡めて盛り付けます。この時、麺と一緒に茹で汁も少々入れてください。
8.刻んだ大葉をかけて出来上がり。