【料理】霊夢が肉だんごの甘酢あんかけ作り【ゆっくり実況】

【料理】霊夢が肉だんごの甘酢あんかけ作り【ゆっくり実況】

皆さんこんにちはゆっくり霊夢です皆さん こんにちはゆっくり魔理沙です今日は肉 団子の甘あんかけを作るよ野菜たっぷりの なそうよ野菜もたっぷりだよまずは材料 から豚 挽き肉甘みたっぷり玉ねぎ玉ねぎは欠かせ ないな茹でたたけのこ1本でも ニンジン緑が鮮やか ピーマンぬるま湯で戻した星椎茸調味料は まず砂糖 お酒醤油鶏ガラスープの元片栗粉生姜生姜 はすりおろして使うのよお塩寒い時期は 生姜をたくさん使うと体が温まるのよ ボールに豚挽き肉を入れすりおろした 生姜汁を少々とお酒小さじ1杯を入れるの よ次に醤油小さじに杯入れるのよそして塩 を小さじ1/2と鶏ガラスープの素を少々 入れるのよ調味料と挽肉を少し混ぜておく のよ 片栗粉を小さじに入入れるのよつなぎの卵 を1個入れるのよ軽く混ぜ合わせたら次は 手で粘りが出るくらいによく練り混ぜるの よ今のうちに肉団子をあげるオリーブ オイルを温めておくのよ大さじ1くらい ずつ手に取って団子に丸め180°の揚げ 湯に入れるのよ肉団子って栄養あるのか もちろん豚挽き肉を使って作った肉団子を 甘酸っぱく味付けしたものにはビタミンB 1やナイアシンなどの栄養を多く含んで いるのよ難しいな肉団子の甘アかけには どんな栄養があってどのような健康効果が あるかというとね栄養だけでもタパ質脂質 炭水化物ビタミンAビタミンB1B2B6 Bナイアシン破産パントテン3ビオチン ビタミンCDEKナトリウムカリウム カルシウムマグネシウムリ鉄亜鉛銅満貫 要素セレンクムモリブ食物繊維などの栄養 が含まれるのよえそんなにあるのか聞いた こともない栄養素もあるけど健康効果8線 について言えば免疫力のアップ疲労回復癌 の予防貧血の予防目の健康維持精神の安定 廊下予防美肌効果などがあるのよだから すごく栄養満点なのよ健康にいい料理って ことだな肉団子を上げているうちに一緒の 使う野菜の準備をするのよまずは人参は 一口台の乱切りにして硬いから少し茹でる のよニンジンは型崩れしにくいから卵切り 以外でも花形に横の方に切り込みを入れて 3mmくらいの厚さに切っていっても 可愛いのよクッキーの型抜きで色々な型に 切っても可愛いのよ料理は見た目も大事だ からな大ざっぱの霊夢にはちと難しいかも な失礼なそのくらいできるのよまあな口で 言うのは簡単だけどなもう切り終えちゃっ たのよ真今回は適当に乱切りということで 鍋に入れて茹でるのよさあ茹でているうち に次の野菜を着るのよ彩りの綺麗な ピーマンも中の種を取り除いて乱切りに するのよそういえばピーマンの種から作っ たやつなのかあれは虫に食べられてしまっ てもうなくなってしまったのよそうか身が 鳴った時はすごく喜んでいたのになそうな のよはい次はゆでたけのこをカットするの よたけのこについている白い粉は気にせず にこれも一口第に着るのよ白い粉は確か 旨味の元だったな 正解甘みを引き出す玉ねぎを着るのよ 玉ねぎは今回は薄くしないで歯応えが残る ように少し厚めにスライスするのよはい 終わりぬるま湯で戻した星椎茸は軸を 取り除いて切るのよ椎茸の戻し汁は出し汁 に使うから取っておくのよこの椎茸はどこ のだ星椎茸は国産に限るけど中でも星椎茸 の産地として有名な大けさんよ ほお野菜を切っているうちに肉団子が こんがり上がったからペーパーに 取り上げるのよ香ばしい香りがいいのよ うんいい匂いだな肉団子ができたから野菜 の調理に入るのよフライパンにオリーブ オイル大さじに杯を熱して玉ねぎを炒める のよ玉ねぎは中火で歯応えが残る程度に 炒めるのよ玉ねぎに火が通たらニンジン ゆでたけのこ干し椎茸の順で加えて炒める のよこれだけでもかなりのボリュームなの よ最後にピーマンも加えてさっと炒めるの よ一気に火を通して時間かけずに作るのよ 次に星椎茸の戻し汁を150cc入れるの よ砂糖を大さじごと2杯塩小さじ1杯弱 醤油大さじ2杯酢大さじ2と3/3杯 入れるのよ蓋をして少し蒸らすのよ甘案の 完成なのよ野菜に甘ず案が染み込んだら肉 団子を入れるのよ炒め出してからかなり スピードアップだなそうなのよ中華は スピードなのよ再び煮立ったら片栗粉 大さじ1牌を水で解いて入れるのよとろり としたらよく絡めるのよはい出来上がり 早く食べたい魔理沙お待たせどうぞ 召し上がれ取り皿に取るのよわい肉団子と 大好きなたけのこもニンジンも な肉団子 うまいニンジンも魔理沙が食べてるうちに 材料は こちら ルイボスティもいただく ぞもう一口食べるぞ栄養あるからいっぱい 食べちゃうぞそれでルイボスティも いただきたくさん食べてくれてありがとう ではまたねまたね

肉だんごに含まれる豊富な栄養素、そして健康効果8選とは？甘いあんかけを食べながら霊夢が解説します。