寒い日には、幸せの熱々のとろみが一番『厚揚げのきのこあんかけ』

寒い日には、幸せの熱々のとろみが一番『厚揚げのきのこあんかけ』

[音楽] [拍手] [音楽] どうもちゃんですはいということで今日は 厚揚げのキノコアかけこちらを作っていき ますもうね冬で寒いんでね熱々トロトロ あかで体を温めましょうはいということで 今日も楽しく料理していき ましょう厚揚げのキノコアかけの材料は [音楽] こちらはいまずはねこちらえのきから一袋 ねこれ100gのやつですはいまずはね 石付きを切り取ってあげ て長さ的に半分にし ますでいい感じにばらけてるんでこのまま ねこんな感じでばらしておいて ください続いてシジ1カじの方もこちら 石付きを切り取ってあげてばらしていき ます石付きを取ればもう簡単にねこんな 感じでばらけますんで適当な大きさに ばらしてあげて くださいはいこのようにしめじさんえのき さんばらしておけばオケ です続いてこちらキの厚揚げ1丁分を サイコロ状に切って [音楽] いくはい大きさ的にもこんな感じになって おり ますはいここまでできまし たら深めのフライパンを用意していただい てこちらにお水400cc 白出し大さじ [音楽] に薄口のお醤油 少々すりおろしの生姜小さじ1を 加え火を中火でつけていき [音楽] ますそしてこちら一旦ね沸騰するまでお 待ちください このように沸騰してきましたら先ほど ばらしたキノコを入れていき [音楽] ますキノコを入れましたら軽く混ぜて あげるそして さらにこちらすり身を入れていき ますこちらすり身の方は何でもいいんだ けれども今回はこちらねエビ入りのすり身 となっておりますそして大体食べやすい 大きさぐらいにまスプーンで作ってあげて これを入れて [音楽] いく大きさ的にはちょっと小さめの方が いいですこれね火が通ることによって 膨らんで大きくなりますんであんまり 大きいとね食べづらくなっちゃいますんで 気をつけてください ね大体これのすそうだね100gぐらいか なこんな感じではいどんどん入れて すり身を入れれることによってすり身から ね美味しい出汁が出るのだからこれはね すり身は必ず入れて [音楽] ほしいうん半分ぐらいだからこんなもんだ な よしはいこのようにすり身を入れたら大体 ねこのまま5分ほど煮込んでいき ますはいそれではねこちらね5分ほど 煮込みましたらこちら水きりね分離してる んですしっかりと混ぜてからはい少しずつ ね入れ てちょっと入れてはかき混ぜてとろみ具を 見て くださいこちらね片クリック入れたからっ てねすぐねこうなんていうのかとろみが つくわけじゃなくて熱に反応するので一旦 ねこんな感じで入れて混ぜてとろみ具合を 見て調節して入れてってくださいこんな 感じで少しずつ水とき片栗粉を入れて かき混ぜてとろみを見てあげる一気に入れ ちゃうとダになったり硬すぎたりするので そこだけね気をつけてねもうちょっとか [音楽] なおいい感じになってきたか なはいこんな感じで程よくとろみがつき まし たら最後ねこちら厚揚げさを入れてあげ て はいかき混ぜながら1分ほどねこのまま 煮込んで くださいこういったとろみのあるものは かき混ぜながら火を通していかないとこけ ちゃうんですよこれねカレーとかシチュー とね同じ 原理かき混ぜ方としては下からすっていく ような感じ下からすって上に持っていく下 からすって上に持っていくあはこ繰り返し なので今のうちにチャンネル登録や高評価 のボタン押しといて くださいたまにはねこういったアピールも してちょっとね最近ねチャンネル登録数が ね伸び悩んでるんで本当ねチャンネル登録 高評価お願いいたし ますはい1分ほど煮込みましたら火を止め て盛り付けとなり ますはいあとは盛り付けていくいやもうね これトロトロですごい美味しそうよ [音楽] ねはい盛り付けまし たら仕上げに彩りで小ねぎを振りかけ たら今日は こちら厚揚げの キノコアかけの完成 ですよいしょはい今日もお 疲れああしみる うまいはいということで今日はこちら 厚揚げのキノコアかけのポイントなんです がキノコとすり身を入れたら5分ほど 煮込みましょう特にねすり身からね 美味しい出汁がこのねアンの汁の方にね いっぱい出ますんで必ず5分ほどしっかり と煮込んでくださいうんいじですそれでは いただき ますやっぱりメインはねキノコと厚揚げだ からこんな感じいかなもうちょっとキノコ 欲しいよしこんな感じはいがばっといっ ちゃう [音楽] うーんうんこれはねなまらうまい本当にね この特にスミからねいい出汁が出てて全体 にこうねさらに一味二味もね全然 違う うんあやっぱり昨日の厚揚げはねこれ もっちりでうまいし アじたにもねこねすみの味が本当ね しっかりと絡ん でるうんやこれ最高もうねとみ具合も最高 だし ねあんかけにしてるから本当ね食べ終わる まで結構ね熱々の状態だよ ね うんやこれに本当止まらなく なる [音楽] ね本当ね厚揚げがねメインなんだけどま キノコとね本当ねすり身がねいい仕事し すぎてる ねはいこちら ね厚揚げのキノコアかけ食べてみたい方は 作ってみて ね うんこねたまら んはいということで今日の動画以上となり ますご視聴ありがとうございまし たそれではまた [音楽] ねHV

今回は『厚揚げのきのこあんかけ』😊🍚
寒い日には幸せの熱々のとろみがおすすめ！

としちゃんのXもフォローお願いします
アンケートなど交流も出来ますよ😊
コラボやお仕事依頼などXのDM から！
https://x.com/YouTube20210301?t=T0dGy_pe0vlne4Hz8yXUcw&s=09

チャンネル登録はコチラ！
https://youtube.com/channel/UCG8ev5-pB6YpnE2Yb6z-nHg

リクエストや最後まで見たよ！とか、作ってみました！などコメント頂けたら嬉しいです。

材料

厚揚げ(絹)　1丁

えのき　1袋(100g)

しめじ　1株

魚のすり身　100g

水　400cc

白だし　大2

薄口醤油　少々

すりおろし生姜　小1

水溶き片栗粉　適量

小ねぎ　少々

#きのこレシピ#厚揚げレシピ#あんかけ
#としちゃん
#なまら旨い
#簡単レシピ
#簡単料理