【茄子とベーコンのワンパントマトパスタ】の作り方 #おうちごはん #レシピ #料理 #cookingchannel #cooking

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【茄子とベーコンのワンパントマトパスタ】
パスタ 200g
※今回は太めの11分茹でパスタを使用､表記時間よりプラス1分タイマーを設定する
茄子 大きめ1.5本(普通サイズだと2本)
ベーコン 150g(今回は切れてるものを使用)

オリーブオイル 大さじ2
おろしニンニク　小さじ1
↑炒める用ですが､オリーブオイルは都度足してください

(A)トマト缶 1個
水 500ml
コンソメパウダー 大さじ1.5
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ2
こしょう 少々
BP 少し多め

オリーブオイル 大さじ1(残り1分になったら加える)
粉チーズ 大さじ2
チーズ､BP 好きなだけ(仕上げ用)

①茄子をスライスする
②フライパンにオリーブオイル､ニンニク､茄子､ベーコンを入れて炒める
(茄子が炒めれるまで都度オリーブオイルは足してください)
③茄子が炒めれたら(A)を全て入れる
④沸いたらパスタを加えて最初の数分はパスタがくっつかないようこまめに混ぜる(記載時間よりプラス1分でタイマーセット)
⑤残り1分になったらオリーブオイルを回しかけ､火を強めて煮詰める
⑥タイマーが鳴ったら火を消して粉チーズを入れてざっくり混ぜる
⑦お皿に盛り付けてチーズ､BPをお好みでかけて完成