【レシピ】西浦みかんのパエリア
今回は2ラミ缶のパエリアのレシピをご 紹介します材料はこちら です材料のみかジュースにはジュたろみか 100%ストレートジュースがおすすめ ですフーズキッチンで美味しい棒作り ましょう豚スペアリブに醤油と酒を 染み込ませておきます みかは皮を向き輪切りにし ますニンニクを粗みじん切りにします 玉ねぎを粗みじん切りにし ますえりんぎを粗みじん切りにします [音楽] は縦6等分に切り ますパプリカは縦12等分に切り ますここからスペアリブを焼いていき ますフライパンにサラダ油を熱しスペア リブを加えこんがり焼き ます美味しそうな香りがしてきまし たパプリカとピーマンを加えこんがり焼い たら取り出しますスペアリブは油を出す ようにしっかり焼きつけ ます油を拭かずにニンニクを入れ香りが 立つまで中火で炒めます玉ねぎとエリンギ を加えしんなりするまで炒めます 米を加えて透き通るまで炒め ますトマトケチャップみかジューススープ 塩コショを加え一混ぜし ますスペアリブピーマンプリカを上に並べ ます沸騰したら弱火にして蓋をし20分 加熱します蓋を取って強火にし水分が なくなり底に薄く焼き色がついたら火を 止めますみかを並べ蓋をして10分蒸らし て出来上がりです [音楽] 西みかをいただき ます西ラミ感の甘酸っぱさとスペアリブの 相性が抜群 です彩りもカラフルなので楽しめ ますそのままでももちろん美味しい ですジュ太郎みか100%ストレート ジュースは通販サイトJAタウンでご購入 いただけます 簡単にできますので是非お試しください
◆「西浦みかん」とは
西浦地区におけるミカンの歴史はとても古く、江戸時代に遡ります。駿河湾と富士山を望む絶景と温暖な気候に恵まれており、ほぼ1年を通じてミカンが出荷されています。また長年にわたる産地としての取り組みが認められ、平成24年の第61回全国農業コンクールにおいて「農林水産大臣賞」を受賞しました。
◆今回紹介したレシピ「西浦みかんのパエリア」
沼津市特産「西浦みかん」を使用した簡単レシピをご紹介します♪「西浦みかん」はJAふじ伊豆なんすん地区のファーマーズマーケット等でご購入いただけます。ぜひお試しください。
◆「西浦みかんのパエリア」のレシピ◆
【材料（３人分）】
・米…２合
・西浦みかん…１～２個
・豚スペアリブ…350ｇ
・ピーマン…１個
・赤パプリカ…1個
・タマネギ…1/2個
・エリンギ…１本
・ニンニク…１片
・Ａしょうゆ…大さじ１
・Ａ酒…大さじ１
・Ｂコンソメスープ…270㎖
・Ｂミカンジュース…90㎖
・Ｂトマトケチャップ…大さじ１
・Ｂ塩コショウ…適量
・サラダ油…適量
１.豚スペアリブにAをしみ込ませておきます。
２.ミカンは皮をむき、輪切りにします。
３.ニンニク、タマネギ、エリンギは粗みじん切りにします。
４.ピーマンは縦６等分に切ります。パプリカは縦12等分に切ります。
５.フライパンでサラダ油を熱し、１と４をこんがり焼いて取り出しておきます。（スペアリブは脂を出すようにしっかり焼き付けます）
６.５で出た脂で、ニンニクを香りがたつまで炒めます。タマネギ、エリンギも加え、しんなりするまで炒めます。
７.米を加えて透き通るまで炒めます。Bを加えてひと混ぜし、５の具材を上に並べ、沸騰するまで中火で加熱する。
８.沸騰したら弱火にし、ふたをして20分加熱します。
９.ふたを取って強火にし、水分がなくなり、底に薄く焼き色がついたら火を止めます。２のミカンを並べ、ふたをして10分蒸らします
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