#22 何歳からでも出来ちゃう移住生活/新鮮野菜の買い物/トマトを使った常備菜/自分ランキング上位のソフトクリーム

#22 何歳からでも出来ちゃう移住生活/新鮮野菜の買い物/トマトを使った常備菜/自分ランキング上位のソフトクリーム

今回もご視聴いただきありがとうございます。
今回は札幌の隣りの街、江別市に行ってきました。
とは言っても、野菜を産直市場に行っただけですが。
とうもろこしをはじめ、新鮮な野菜がズラリ！
とっても楽しい買い物でした。
ミニトマトをたくさん買ってきたので、常備菜にミニトマトのマリネ、トマトドレッシングを作りました。
レシピを記載しましたので参考にしていただければと思います。

~ミニトマトのマリネ~
材料
ミニトマト適量
玉ねぎスライス1/4個
水100cc
酢50cc
砂糖大さじ2
塩小さじ1/2
生姜スライス5枚
作り方
①ミニトマトに楊枝で穴を開け茹でたら冷水に取り皮を剥く。
②水、酢、砂糖、塩、生姜の合わせた汁に漬ける。
一日経って食べ頃です。

~トマトドレッシング~
材料
ミニトマト10個位
玉ねぎ1/6個
塩小さじ2/3
酢大さじ1から2
オリーブオイル大さじ2
ハチミツ少々

作り方
オリーブオイル、ハチミツ以外の材料をすべて撹拌し、オリーブオイルを少しずつ加えて出来上がり

サラダには勿論、コチュジャン、砂糖を混ぜて、茹でた薄切りの豚肉やササミと和えたら韓国風の冷しゃぶができます。

〜ルーロウハン〜
材料
豚肉350グラム
ニンニク一片
生姜スライス5枚
A水200cc
A醤油大さじ2
Aオイスターソース大さじ1.5
A砂糖大さじ1.5
A酢大さじ1
シナモン適量
作り方
①豚肉は一口大に切り、塩、砂糖各ふたつまみで味付けし15分位おく。
②フライパンに胡麻油をひき、①、潰したニンニク、生姜と炒める、
両面炒めたらAを入れて灰汁がなくなるまで煮込み、蓋をして20分から25分弱めの中火で煮込んだら、シナモンを適量加える。
③②にハチミツを適量入れて照りを出し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

栄養を整えて暑い夏を乗り切りましょう♪

インスタグラム
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#料理 #暮らし #常備菜 #札幌