【料理log】「焼き豆腐を更に焼く焼き豆腐」作りました

焼き豆腐をさらに焼きました。やっぱり、カットした面が焼けてないと満足いかないですよね。六面全てこんがり焼けて、やっぱり、生姜と鰹節ですね。ネギは今回品切れしていたのだけれど、豆腐本来の味わいとしては葱抜きも良い物です。