【豚キムチ炊き込みご飯レシピ】炊飯器で作るキムチごはん｜ひと手間加えるだけでコク旨に変身
炊飯器で作る豚キムチ炊き込みご飯です。炊き込みご飯の素がなくても簡単なひと手間で美味しい炊き込みご飯ができます。キムチで免疫力を高めましょう。
豚キムチごはんが残ったら、チーズと卵をのせてドリア風にするのがおすすめ。
[ 材料 ]
キムチ ２００g
豚挽肉 ２００g
米 ２合（３００g）
水 ３３０ml
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
ごま油 大さじ１＆ 1/2
韓国産粉唐辛子 小さじ１
[ 作り方 ]
1. 食品用袋に豚挽肉、キムチ、ごま油大さじ1、粉唐辛子を入れて揉み込むように混ぜます。
2. １５分ほどそのまま置いて味を馴染ませます。
3. 豚肉とキムチの味を馴染ませている間に、米をとぎます
4. 熱したフライパンにごま油大さじ1/2を引き、マリネした豚肉とキムチを入れて完全に火が通るまで炒めます。
5. 完全に火が通ったら醤油を加えてさらに炒めます。炒めているうちに水分が出てきますが、その水分が大さじ１〜２になったら火を止めます。
6. 炊飯器のおかまに米、水、酒を入れます。（酒と水を足して炊飯器の２合の線まで、水の目安３３０ml ）
7. 炒めた豚キムチを炊飯器のお米の上にのせます。お米と豚キムチを混ぜないでください。辛いのが苦手な方は１／４ほど残しておいてトッピングとして使っても。
8. 炊飯モードで炊きます。
9. 炊き上がったら軽くほぐして完成です。
10. キムチや取り分けておいた豚キムチなどをトッピングとして召し上がって下さい。
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