【節約弁当】炊飯器で一発！しっとりジューシーな和風チキンライスとレンチン酸辣湯弁当bento＃984

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★今日使った商品
キッコーマン「基本のおかずつゆ」
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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　和風シンガポールチキンライス（カオマンガイ）
　和風サンラータン

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和風カオマンガイ
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※倍量不可
＜材料＞
　米…２合(360ml)
　鶏もも肉…１枚

（調味料）

　酒…大２
　基本のおかずつゆ…大２
　おろしショウガ…小１
　おろしニンニク…小1/2
　水…
370ml（酒・基本のおかずつゆを入れた後に、2合の線まで）　　　　　
　
（ソース）
　しょうが…ひとかけ(約10g)
　ニンニク…１かけ(約5g)
　長ネギ（白い部分）…1/4本(約20g)
　基本のおかずつゆ…大さじ２
　酢…大さじ１
　ごま油…大さじ１
　いりごま…小さじ１
　唐辛子の輪切り（種をとったもの）…お好みで

＜作り方＞
下準備：にんにくとしょうがはみじん切りにしておく。

①鶏もも肉は両面をフォークで数十ヵ所刺し、酒を揉み込み、塩、黒こしょうを振る。
②炊飯器の内釜に洗ったお米とAを入れて混ぜ、平らにしてその上に鶏もも肉、長ネギを乗せ、炊飯する。
③炊いている間にソースを合わせておく。
④炊き上がったら、鶏もも肉、長ネギを取り出し、鶏もも肉は食べやすく切る。

【ポイント】
●お米を３０分以上浸水しておくと芯が残りにくいです。

●ソースのニンニクと生姜はチューブでも代用できますが、食感の良い生のみじん切りがおすすめです。

●お弁当に持っていく場合ソースは、煮沸消毒した（または食品用アルコールスプレーで拭き取った）清潔なジャム瓶などの小さい密閉容器に別添してください。

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レンジで和風サンラータン
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＜材料＞
豆腐…75g
ハーフベーコン…2枚
しいたけ １枚
卵…1個

（A）
A基本のおかずつゆ…大２と1/3
A水…200ml
A塩…ひとつまみ（0.5g）
A黒こしょう…10振り（お好みで）

（B）
水…大１
片栗粉…小２
酢…大1

ごま油…大1/2
ラー油…お好みで

＜作り方＞
①大きめの耐熱ボウルに豆腐を小さいスプーンで一口サイズにすくって入れ、ハーフベーコン、しいたけ、Aを入れ、両サイドを少し開けてレンジ600wで5分ほど加熱する。
②Bを合わせ、卵を溶いておく。
③１にBを加えて混ぜ、とろみがついたら卵を回し入れ、10秒ほどしてから軽く混ぜる。
④酢を加えて、両サイドを開けてラップをし、更に１分ほど加熱する。
⑤最後にごま油とお好みでラー油を垂らす。

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