【料理】コロッケを作る何気ない休日 / スパイス香るカレーコロッケのレシピ

急にカレーコロッケが食べたくなり、作った時のお料理動画です🍽
［時折ピントが合わず見づらい部分がありますがご了承ください］

【カレーコロッケ　レシピ/3-4人前/約20個】

・材料
　じゃがいも（メークイン）…4個
　玉ねぎ…1/2玉
　ピーマン…1/2個
　人参…1/5本
　ベーコン…お好みの量

・調味料
　カレー粉（今回の動画ではS&B使用）
　ケチャップ
　砂糖
　コンソメ
　塩、コショウ

［作り方］
① じゃがいもは2センチほどの角切りに、その他の野菜は細かく切る。ベーコンはお好みの量をお好みの大きさで切る。

② じゃがいもを耐熱ボウルに入れて電子レンジで加熱する。（だいたい600wで3-5分）

③ 電子レンジで加熱したじゃがいもを木の棒などで滑らかになるまで潰していく。

④ 熱したフライパンに少量の油を加えベーコンを炒める。
多少ベーコンに焼き色がついてきたら人参、ピーマン、玉ねぎを加え炒める。

⑤ 野菜に火が通ってきたら、塩コショウを少々、カレー粉、ケチャップ、砂糖、コンソメを加える。

⑥ 潰したじゃがいもに⑤を加え、均等になるまで混ぜる。

⑦ 味をみて再度、調味料で整える。

⑧ パン粉をすり鉢などに入れて細かくする。（この工程はお好みでどうぞ）

⑨ ⑥を丸く形成し、小麦粉→卵→パン粉の順につけて完成。