【おうちで焼鳥】鶏の『骨付きもも肉』から『焼鳥』を焼く！！《鶏もも塩串》

【おうちで焼鳥】鶏の『骨付きもも肉』から『焼鳥』を焼く！！《鶏もも塩串》

首位 uo 4 [音楽] あっ ハイドンを感が小田いるこの感です本日はですね 一発でということもありますので a プリの 主に行くですね焼き鳥のモモ本日は塩ですね こちらを作っていきたいとおもいます 使用するのかですねこちらの者も肉ですねああこれ骨ついているんですけれども a じゃあの骨を抜くところからやっていきます えっ ています 持っていた 持っています ん はいといったわけでねこういった形で blue moon ウィークに行ってきまし た クッションを使って 打ちたいんですけれども a まずですよね v おう 説明していきます まあ鶏もも肉なんですけれども こっちは鶏もも肉といっても一枚で 細かく分けるとういが他にもありましてここ半分ですね 半分分けてした下側がもも肉のスネがは したも持って言いますね逆にこの上の方ですね うわもも と言いますね上野ももですね そしてこのまあるい部分なんですけれども こちらがそりですと言われている部分になりまして こちらですねあのフランス語で残す者は愚か者 という意味でありますまあそれほどおいしい基調でおいしいということですねはい あとこのこのあたりのこの辺ですね この辺は首いいましてこちらも非常においしい部分になりますね まぁ簡単に言うとこのような形になります ひさしの方に移りたいと思います はいそれで切っていきます 今回はす おいしいねうはももこちらを使っていきます ん 何だ一体ですねこの 取得地代やクマーグラメンすると10g ぐらいですよね になるんですけれども それぐらいに切っていきます てっ 客参加型ですねーなるように手前から小さいもの が段々大きくして地番上が大きくなるよ か縁ですね えっ このようなんですねぇー 逆三角形 逆三角形見える こういう形ですねっ と言うと仕上がりがきれいに見えますか a 弱視刺し終わりましたので増え入っていきたいとおもいます 配置さえられていきたいとおもいます バッハ といい ん 1 いい感じに焼けてきたと思うので返したいと思います うん いい感じです [音楽] 所仕上げに kamen を 仕上げていきます 冷凍のねあのモモ肉なんかもう使えるんですけれども 冷凍のモコ肉はですね カンストがすごく やすい部分ですねあの はいはい味のほうがですね冷凍してしまっているというのもありますし あて外国産特 a はちょっと 臭みどうもありますので使い方次第によってはですねその奥さんにはあまり感じなく 仕上げることもできるんですけれどもやはり国産の方があぐらも載ってますし あと仕上がりですねお肉も柔らかいのでまぁあのおいしさ的にはやはり 国産とやすさを取るなら外国産の冷凍飲むルークですね 使い方次第とあとはお店のスタイルですかね そちらによって使い分けるのも良いかと思います 例えば団地は安くしたいランチは外国産のもう肉を使ったり夜のおいしいものを提供し たいときは 国産のものにと上がるしてみるの子いいかもしれないですね はいそれでですねいい感じに開けてきましたのでお皿に盛り付けて完成0 優勝 [音楽] はいそういったわけでね こちらで完成になるんですけれども焼き鳥のモモ こちらですねあのシンプルなんですけれどもやはりあの塩加減とかも難しいと思うので これからもですね 何回か 何度かなんとかというかまぁ10回20回30回を100回せんかい 続けてですね仕様加減焼き加減というのを追求していきたいとおもいます ここまでご視聴ありがとうございました いただきます うん俺 ご来店誠にありがとうございましたよろしければチャンネル登録お願いします チップをいただきますと日々の励みにもなりますのでよかったらお願いします はいどうもありがとうございましたーーー

【YouTube 初投稿！】※緊張しております…^^;

クリスマスでは大活躍な鶏の骨付きもも肉！
それから骨を抜いて焼鳥を焼いちゃいます！！
ちょっと見てってちょ～だいな^^

焼鳥居酒屋　開業を夢見て、ひた走る！！
お店を開くまで、おうちで焼鳥を焼きまくる！！
そんなハゲオヤジの夢見る奮闘記！！
　　　　《　かんのお台所　》
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