じゃがいも大国フランス【リヨネーズポテトの作り方】Lyonnaise Potatoes

じゃがいも大国フランス【リヨネーズポテトの作り方】Lyonnaise Potatoes

じゃがいもを愛するフランスならではの副菜、今日はポテトリヨネーズをご紹介！フランスの都市リヨンにちなんで「リヨン風ポテト」を意味する一皿です。じゃがいもととタマネギの薄切りをフライパンでじっくり炒めて甘みを引き出します。ジャーマンポテトより田舎風で素朴な優しい味わいですよ。

[材料]　
じゃがいも　　2個
玉ねぎ　　　　½個
にんにく　　　1片
バター　　　　大さじ2
塩　　　　　　2つまみ

お好みで
パセリ・ブラックペッパー・マスタード

「作り方」
①じゃがいもは皮を剥いて、1㎝弱の斜め切り。
②玉ねぎは繊維に沿って薄くスライス、にんにくは半割にして芽を取っておく
③バター大さじ1を溶かしたフライパンで玉ねぎを炒める。塩一つまみをして、弱火でじっくり炒める
④全体が茶色くなったら一度取り出す。
⑤バター大さじ1を溶かし、ジャガイモを両面きつね色に焼く。箸などを刺して火が通ったか確認する。
⑥塩一つまみをして混ぜたら、先ほど炒めた玉ねぎとニンニクをフライパンに戻して合わせる。
⑦パセリを加え全体が混ざれば完成！お好みでブラックペッパーとマスタードを添えて召し上がれ。

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The classic dish of Lyonnaise potatoes is named after the city of Lyon, in France. This simple combination of potatoes and onions is anything but ordinary:)

[ingredients]　　
2 Potatoes
½　onion
1 crove garlic
2 Tbsp butter
2 pinch of salt

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Website : https://cuisine-paris.com/
Instagram：@tomoharu117
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Music：You Can’t Control Who You Fall for (Instrumental Version) – Dayon
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Equipments & etc:

Camera : Canon G7X
Edit : Adobe Premiere Pro

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