【DAIGOも台所】パプリカと鶏のマリネ｜食欲そそる◎

【パプリカと鶏のマリネ】
＜材料（2人分）＞
パプリカ（赤）　1個
パプリカ（黄）　1個
鶏もも肉　1枚
赤唐辛子　1本
にんにく（みじん切り）　小さじ1/3
バージンオリーブ油　大さじ2
白ワイン酢　大さじ2
白ワイン　大さじ1
イタリアンパセリ（みじん切り）　大さじ1
塩　適量
こしょう　適量

☆パプリカの下味
塩　小さじ1/2
バージンオリーブ油　小さじ1

☆鶏肉の下味
塩　小さじ1/3
こしょう　適量
パプリカパウダー　小さじ1/2
小麦粉　大さじ1

＜作り方＞
1．パプリカはへたと種を取り、一口大に切って耐熱皿に入れ、パプリカの下味の塩、バージンオリーブ油をかけ、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。

2．鶏もも肉は一口大に切って袋に入れ、鶏肉の下味の塩、こしょう、パプリカパウダー、小麦粉を入れてもみ込む。

3．フライパンに赤唐辛子、バージンオリーブ油大さじ1を熱し、鶏肉の両面を中火で香ばしく焼き、にんにくのみじん切りを加えて弱火で炒め、白ワイン酢を加えて中火で半量になるまで煮つめ、白ワインを加えてアルコール分をとばす。

4．3に1を蒸し汁ごと加え、バージンオリーブ油大さじ1を加え、塩、こしょうで味を調え、容器に移してラップをかけ、常温で冷ます。

5．4にイタリアンパセリのみじん切りをふる。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！「 DAIGOも台所」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro