とん平焼きの作り方

とん平焼きの作り方

本場広島のお好み焼き屋の定番「とんぺい焼き」を手軽に作って楽しみましょう！
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【とん平焼きの作り方】
１、鉄板を弱火にかけ油を引く。
２、卵を割り落とし、つぶし広げる。
３、塩・胡椒を振る。
４、ネギを盛る。
５、揚げ玉を散らす。
６、塩・胡椒を振る。
７、2分焼く。
８、豚バラを乗せていく。
９、生地を三筋たらす。
１０、返して3分焼く。
１１、また返して四等分に切る。
１２、皿に乗せ、お好みソースをたらして青のりを散らす。

【材料】
油：小さじ１
卵：2個
ネギ：２つかみ
揚げ玉：大さじ1
豚バラ：8枚
お好み生地（小麦粉30g+水50ccを合わせる）：3筋
お好みソース：適量
青のり：適量
塩・胡椒：少々

【天かす（揚げ玉）の作り方】

【お好み焼きソースの作り方】

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