えっ『クロックムッシュ』ってこんなにうまかった!?プロが教える簡単な”神レシピ
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クロックムッシュの作り方。
材料は手に入りやすく、シンプルな料理です。
◇材料(２人前）
食パン ２枚（５枚切り）
ハム ４枚
※ベシャメルソース※
バター ２０g
小麦粉 ２０g
牛乳 ２００ml
塩 １g
グリュイエールチーズ薄切りあれば 適量
ミックスチーズ 適量
黒胡椒 適量
＜＜この料理のポイント＞＞
ベシャメルソースは弱火でバターを溶かしたら、小麦粉を漉して入れます。
この時焦げる心配がある場合、火を止めて作業して下さい。
弱火でしっかり混ぜながら小麦粉に火を入れます。
火が入った目安は艶が出てトロッとしてきます。
冷たい牛乳を一気に入れて、少し火を強くして混ぜながら火を入れます。
今回のように作る量が少ない場合は一気に入れて大丈夫です。
プツプツ沸騰したら、火から外します。
すぐに使わない場合はぴったりラップをかけ、表面が乾かないようにして下さい。
ハムとチーズが入るので、塩味は薄いめがいいです。
この分量でパン３枚分くらいのベシャメルができます。
ハム、ベシャメルソース、黒胡椒、チーズの順にパンにのせ
２００度のオーブンで１５分ほど焼いて下さい。
トーストの場合弱めの火加減で１０分くらいで様子を見て下さい。
２枚重ねて焼く方法もありますが、
中心まで火を入れる際にパンが硬くなるので
僕はこのやり方がいいと思っています。
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『クロックムッシュ』プロが教える“絶対に失敗しない”神レシピ
17件のコメント
最近このチャンネルを見つけました！
料理上手になりたいと思って勉強しているので参考にさせていただきますね☺️
料理を上達させるコツとかありますか？
視聴ありがとうございます♪
美味しいので、ぜひ一度作ってみて下さい！！
チャンネル登録、いいね、コメント頂けると励みになります。どうぞよろしくお願いします。
夜に見るもんじゃねえな……
高評価を押す指が止まらねえ……
とっても美味しそうです❣️
ゴールデンウィークに
作ります❣️
時短で美味しいメニューを
これからも楽しみにしています
╰(*´︶`*)╯♡
チーズ好きにはたまらない一品ですね。
作ってみたいと思います。
グルニュエルチーズは何処でも手に入りますか？百貨店のチーズ専門店に行けば売ってるのかな？
折角なので、妥協せずこのレシピ通り作ってみたいです。
いつも素敵なレシピ、ありがとうございます。
グリュイエールチーズ私の田舎では手に入りません。食材も高価ですよね。ベシャメルソースは私作ります。
凄く美味しそう！
私も作ってみたいのですが、小麦粉とは薄力粉ですか？それとも強力粉ですか？教えてくださると嬉しいです！
ﾜｧ───ヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ───ｲ憧れだったので、作ります！サンドイッチみたいにしなくてもいいんですね！その方がありがたいです。
何回作っても感激されます❣️
レシピ見てたらBGMで泣けて来ました（ ; ; ）
とても美味しそうです☺️！
これはオーブンではなくトースターで焼くのでも可能でしょうか？？
最近クロックムッシュ、冷やし中華、棒々鶏を作りました。どれも美味しすぎて、パパさんには感謝の言葉しかうかびません。
また美味しいレシピ教えて下さい。
もっともっともっと視聴者増えてもいいレシピばかりです。
感謝
グリュイエールチーズ🧀をやっと見つけたので、おいしいパン屋さん🍞の厚切り食パンを買って作りました❗想像以上、異次元に美味しかったです😆わたしお店出せるかも⁉️ととんでもない錯覚を抱くくらい美味しかったです😋
グリュイエールチーズ🧀他の料理にも使ってみたいのですが、クキパパ先生のおすすめはありますか？オニオングラタンスープとかも合うんですよね？
クロックムッシュって手間がかかりそうだし、パン屋さんでも買うの高いな～と思い食べてきませんでした。
が、家で作れるなんて！ 手間がかかってるから高いのも納得。パン3枚分は十分行けますね。
美味しかったのでこれからは家でちょこちょこ作ります😊
ピークローストコーヒーのマグカップ👍
これは絶賛され、正月の朝（！）にも作りました。（ま、日本人、私一人だし…）
冷たい牛乳に粉を混ぜ混ぜして火にかけたらすぐ出来るホワイトソース🎉手間いらず✌