豆腐入り小松菜とちりめんの米粉チヂミ◇佐伯区食生活改善推進員おすすめ小松菜レシピ◇

小松菜・豆腐・ちりめんでカルシウムたっぷり！
たんぱく質もとることができ、一品で栄養バランス◎
一人で食べても、あと一品に追加するのもおすすめです。

★小松菜のおすすめポイント★
・1/2袋でコップ1杯分の牛乳とほぼ同じカルシウム量
・鉄やビタミンCも豊富
・アクが少なく、下ゆで不要で手早く調理できる
・広島近郊７大葉物野菜のひとつ

【材料（1枚分）】
・小松菜　　1/2袋
・にんじん　2cm(20g)
・たまねぎ　1/4個
・ちりめん　20ｇ
・ごま油　　大さじ1/2
＜生地＞
◇米粉(または薄力粉) 大さじ4
◇片栗粉　　大さじ3
◇卵　　　 1個
◇絹ごし豆腐 75g
＜タレ＞
・酢、しょうゆ、ごま油　各小さじ1

【作り方】
①小松菜は4㎝長さ、にんじんはせん切り、たまねぎは薄切りにする。
➁ボウルに◇を入れて混ぜて生地をつくり、①とちりめんを入れてさらに混ぜる。
③フライパンにごま油を熱し、➁を入れて両面がカリっとなるまで焼く。
④タレの材料を混ぜて添える。

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食生活改善推進員は、「私たちの健康は私たちの手で！」をスローガンに活動しているボランティアです。レシピ作成や講座のお手伝いなどを通して、健康的な食生活を応援しています。

【市HPでは、他の小松菜レシピも紹介しています！】
https://www.city.hiroshima.lg.jp/site/saekiku/11346.html