【韓国家庭料理】材料これだけ？！コリアン風豆腐ステーキ「豆腐のジョン」の作り方 | Tofu Jeon (Korean Tofu Pancakes) Recipe
今日はコリアンフードクリエイターの チーズ技です大阪受け店に料理教室とか あとメニュー開発やってます 今日は豆腐のジョンを作っていきたいと おもいます では早速始めましょうか whoopee [音楽] ムーディー j はいではですね今日は豆腐のジョンを作っ ていきます豆腐のジョンジョンっていうの はアヴァロンイーターまあ鉄板フライパン で焼いたものを総称してジョンっていうん ですけれども今日はめちゃめちゃ親父材料 をこれだけなんです豆腐 それから ちゃんあち アンチね 5日の動画でご紹介しましたこのちゃん アーチを誰にして食べてい では早速作っていきますまずは木綿豆腐 レス豆腐にお塩をしてみば切りしていき ます 普段使っているお子様でいいです こうして腰を押してそして ペーパーを おいて なんでもいいんです何かその辺にあるお皿 なんでもいいですよ ちょっと重石をして ここポイントです というね はないとところidee とな風にしても まな板ぐらいの1センチぐらいの まああの台にちょっと 片方お皿を置いてそして経営者をつけて あげるですそしたらね上手に3月ができ ますはい水切りが できましたしっかり水を切った豆腐 まず正方形にしていきたいです今日からも 本当に押して4等分に 切って そしてこれではさすがに分厚いのでこれを スライスしていきたいとおもいます ふうに真ん中に です 陰部 なので全部で 機で8枚できますねでは焼いていきます2 つはフライパンにたっぷりの moma 油 ごま油で和えていきますカップリーグ愛に フライパンが 温まってきたのでそこに何もしたらこのも 降ってません何にもしてない仕様あの 水切りしただけの統合 これは8年 ちっちゃいていきまーす いい香り 焦げないように気をつけてくださいね 茶色い遂げ目が速聴ソフト 残忍な 豆腐の所になりますので を貸さないように本がりー 黄色いね his name is 迷路 になるまでちょっと様子見ながら 注意して練習しましょう 被災そろそろいい感じ 泉エロ峰 on 祝合う少しそうな気知名 度に焼きあがってきましたはいこんな感じ でー こういう感じ ていたをん アーサーに撮っ [音楽] 聞いたけねあのー 定規でや今ではなくて中ミッターなあの 浴びでじっくりでもいいぐらいです 綺麗にキレイに ようにエイましょうやーめーしまーす はーい 葉面こんがりと焼きあがりました 豆腐のも本当のと気づきしてしてる東部 ですけれども焼くことでたラリーの中の 水分等受講向けでも クラー 面子作りしてきてるんですひーひーらー 豆腐がね丸みをおびて受けますそれぐらい まで いきますでもあとはこれをお皿に盛って そしてサーチをたっぷりのせていただき ます 豆腐がねこうしてふっくら機色にい具合に 焼き上がりました であとはもうちゃんアーチを上にかける だけなんですけどもこの今日は唐辛子の さんあっちを使いますネオ ンっ っと 海ですとっ 大きく切ったらねく時の中にたくさんある からそれだけから一歩すっ すでにフィナーレで打っ う切りました切ったらこのタレに戻します ふうにして 大シミ上に乗せて ちょっとおもてなし料理にも便利ですよね こんな風にして出てきたら やっぱり でも 掛けて いっ やっぱり上にね ゴマは売っておきたいかな5万も少しずつ 振っておきます はい 完成しました 熱々を頂きたいと思いますそれも消すみー なー ん うわうわに開けてます うーん 美味しい あの 表面がね後頭部の膜が張って岩のような 食感そして中はふわふわです とてももうアナねただ豆腐を水切りして 焼いただけと思いぐらいめちゃくちゃ 美味しく出来上がってますそしてこの 極めつけはこの チャーちょっとあの唐辛子のチャーチです よね これは本当にねあの前回の動画でも ご紹介したように調味料万能調味料として 絶対マストで常備しておきっぽいって ほしいこういった時にこれかけてるだけ タッチかけてるだけ めちゃくちゃん なんかおもてなし風の逸品になりますよ皆 さん お手軽に 豆腐のジョン作ってみて下さい 今日の動画いかがでしたでしょうかいいな と思った方はぜひグッドボタンお願いし ますそれからチャンネル登録もよろしくお 願いしますではまた次回の動画でお会いし ましょうチーズ技でした [音楽]
高タンパクで低カロリー、
ヘルシーなのに大満足のメニュー！
豆腐がメインおかずになりますよ！
◼︎材料(2人分)
豆腐…1丁
塩…少々
ごま油…大さじ2
コチュチャンアチ…適宜
※コチュチャンアチの作り方は過去動画 https://youtu.be/3olFZqCOgq4 をご覧下さい。
◼︎作り方
⑴ 豆腐に重石をして水を切る。
⑵ 水を切った豆腐を4分の1に切って、さらに半分の厚さにスライスする。
⑶ フライパンにごま油をひき中火にかけ、豆腐を並べて焼く。こんがりときつね色になったらひっくり返し、中弱火にしてもう片面も焼く。
⑷コチュチャンアチを小口切りにする。
⑸焼き上がった豆腐を皿に盛り、コチュチャンアチをたっぷりとかけて頂く。
『point!!』
☆ 火加減は中弱火でじっくりと焼くのがポイント！外はカリッと中はふんわり、美味しく仕上がります。
☆コチュチャンアチがなければ、酢醤油やポン酢、醤油系ドレッシングなどでも美味しく頂けます。
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