食卓の新定番に！？ 厚揚げ入り和風カレー ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉(バラ肉)・・・80g
厚揚げ(小)・・・1枚
しょうが(みじん切り)・・・1片
水・・・400ml
麺つゆ(3倍濃縮)・・・40ml
カレールー・・・3かけ
サラダ油・・・大さじ1/2
小ねぎ・・・適量
ご飯・・・2杯
【手順】
(1) 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切り1cm厚さのひと口大に切る。
(2) 豚肉は5cm幅に、カレールーは薄切りにする。
(3) 熱したフライパンにサラダ油、しょうがを入れて炒める。
(4) 香りが出たら豚肉を加えて炒める。
(5) 豚肉の色が変わったら水、麺つゆ、厚揚げを加え、弱火で5分煮る。
(6) カレールーを加えてとろみをつける。
(7) 器に温かいご飯と一緒に盛り付け、小ねぎをふる。
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