アボカドカルボナーラ 本格レシピ Avocado Carbonara Recipe【パンダワンタン】
半熟卵とクリーミーなアボカドと生ハムの塩気が絶妙なパスタ♫
◆ ポイント
① 卵は電子レンジで簡単半熟卵に！
② パスタの茹で時間短め！
③ 茹でる湯には塩を！（10g/L）
④ 茹で汁で味を整える！
◆ 材料
＜2人前＞
パスタ（1.4mm）…200g
アボカド…2個
生クリーム…150ml
ブイヨン…1個
ベーコン…30g
ニンニク…1片
オリーブオイル…適量
卵…2個
塩（茹で用）…25g
生ハム…10枚
粉チーズ…適量
粗挽き黒胡椒…適量
◆ 作り方
1. アボカドを半割し、縦にスライスする。
2. ベーコンを1cm大に切る。
3. ニンニクの芽を取り、微塵切りにする。
4. ブイヨンを細かく砕く。
5. 生クリーム，ブイヨン，形悪いアボカドをミキサーへ。
6. オリーブオイルでニンニクを炒める。
7. ベーコンを加え更に炒める。
8. ミキサーで作ったソースを加える。
9. 卵を割り入れ、黄身が隠れる様に水を張る。
10. 電子レンジ500Wで1分～1分20秒温める。
11. 湯2.5L＋塩25gでパスタを表示より2分短く茹でる。
12. ソースにパスタを加え、茹で汁で味を整える。
13. パスタを皿に盛り付ける。
14. アボカド，生ハムを盛り付ける。
15. 卵を盛り付ける。
16. 粉チーズ，黒胡椒を振り掛ければ完成。
◆ 他のパスタ動画
【タコとキャベツのアンチョビパスタ】 https://youtu.be/UjoqHvJfZ54
【エビとアボカドのトマトパスタ】 https://youtu.be/KWf75__FAyw
【夏野菜パスタ】 https://youtu.be/ynacYIPt5fk